Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Letný jahodový koláč

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

dezerty ›

Nadýchané piškótové cesto, smotanový krém, sladučké jahody a svieža posýpka... Tento koláč si zamilujete tak, ako sme si aj my. A ak ho spravíte do tortovej formy, stane sa z neho slávnostný koláč pre oslávenca. Napríklad dnes pre maminu. Všetko najlepšie! <3

15 minút 180°C
pečenie
stredná obtiažnosť

Suroviny

6 ks	vajce
10 PL	voda
10 PL	polohrubá múka
10 PL	kryštálový cukor
1 ks	kypriaci prášok do pečiva
3 PL	jahodový džem
3 PL	tuzemský rum
250 g	mascarpone
125 g	smotana na šľahanie
2 PL	práškový cukor
	vanilková esencia
	pár kvapiek limetkovej šťavy
500 g	jahody
2 PL	kryštálový cukor
	lístky medovky

Postup prípravy

Žĺtka oddelíme od bielkov a vyšľaháme ich s cukrom. Potom pridáme vodu, múku a kypriaci prášok. Premiešame. Nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný menší plytký plech. Zarovnáme a dáme piecť. Pozor, aby sa cesto neprepieklo, malo by byť vláčne. Takže radšej ho kontrolujte špajľou.

Vychladnuté cesto pokvapkáme rumom a natrieme džemom. Na vrch príde krém, ktorý získame veľmi jednoducho. Mascarpone vymiešame s práškovým cukrom, vanilkovou arómou a trochou limetkovej šťavy. Vmiešame vyšľahanú šľahačku, ochutnáme a ak treba, ešte dosladíme. Rozotrieme na cesto. Poukladáme plátky jahôd a necháme odpočívať v chladničke.

Pred podávaním posypeme medovkovým cukrom. Ten získame tak, že v mažiari poriadne roztlčieme kryštálový cukor a listy medovky. Podobne si môžeme vyrobiť aj mätový, bazalkový alebo limetkovo-kôrový cukor. Vyskúšajte!

11. 5. 2014 14:21

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Cícerové brownies

TEST: Lievance bez múky, mlieka a cukru

Tvarohová Míša torta

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)