Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Hráškový krém

Hráškový krém

Nedávno som bola na pracovnej večeri v dobrej reštaurácii. Ako predjedlo podávali hráškový krém a bol to chuťový orgazmus. Netuším, čo všetko doňho okrem hrášku dali, rozhodla som sa improvizovať. Môj výtvor síce ten z reštaurácie pripomínal len vzdialene, ale aj tak bol prudko jedlý. Aspoň tak skonštatoval môj drahý. "Môžeš sa vydávať, miláčik. Za vegetariána," nezabudol ma podpichnúť. OK, tak najbližšie varím mäso. :D

  • Porcie 2 porcie
  • Čas varenia 12 minút
  • Príprava varenie
  • Obtiažnosť ľahká obtiažnosť

Suroviny

0,5 l  vývar (voda + bujón)
450 g  mrazený alebo čerstvý hrášok
2 ks  mladá cibuľka
 maslo
 soľ
 mäta
 smotana

Postup prípravy

Na masle opražíme cibuľku, po chvíli pridáme hrášok a krátko restujeme. Zalejeme vývarom, resp. vodou s bujónom, prikryjeme a varíme. Hrášok by mal byť mäkký, ale ešte zelený, aby mala polievka peknú farbu. Takže to radšej nepreháňame. Podľa chuti osolíme a pridáme pár lítskov mäty, ktorá dodá polievke zaujímavý chuťový podtón. Rozmixujeme. Hrachové šupky len tak niečo nerozhodí, preto ak chceme mať krém úplne hladký, treba ho prepasírovať cez sitko. Ak sa nám zdá polievka príliš hustá, zriedime. Nakoniec zjemníme smotanou, lyžicou mascarpone alebo rozdrobenou mozzarelou... Prípadne ničím, aspoň bude zelenší. :) Podávame s opečeným chlebíkom.

29. 5. 2014 9:41

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár





Formátovanie príspevku: hrubé  podčiarknuté  kurzíva
Pridaj komentár  

Recepty z kategórie

Recepty

 

O mne

Blog môžeš sa vydávať

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)

podpis

Bude sa vám páčiť

 
 
 

© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss

tvorba web stránok bohacek.sk

Jednoduché a rýchle recepty