Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Polievky

Paštrnákový krém
bez lepku

Paštrnákový krém

Zeler neznášam, z petržlenu tiež nepadám na zadok, ale paštrnák, čo je vraj niečo medzi týmito dvomi, môžem. Raz som si dala v reštike líčka na víne s paštrnákovým pyré a zažila som gastronomický orgazmus! :) Táto polievka je v podstate na štýl spomínaného pyré, akurát redšia.

Pórovo-cícerová polievka podľa Jamieho
bez lepku

Pórovo-cícerová polievka podľa Jamieho

Posledné dni si ulietavam na starých častiach Jamieho Olivera. Keď dieťa večer zaspí, pustím si jeden alebo dva diely, a potom sa snažím nerobiť nájazdy na chladničku, čo sa mi ale väčšinou nepodarí. :D Naposledy ma zaujala táto polievka a hneď na druhý deň som ju aj urobila. Kombinácia póru, cíceru a masielka chutí prekvapivo dobre, určite ju skúste.

Tekvicovo-mrkvový krém so zázvorom
bez mliekavegan

Tekvicovo-mrkvový krém so zázvorom

V tejto polievke sa spája všetko, čo mám rada a hoci som varila už podobné, možno na pohľad aj totožné krémové oranžové dobrôtky, v takejto kombinácii je to topka. Zázvor a čili krásne prehrejú organizmus, ktorý sa už nevie dočkať jari! Kým vykukne naozajstné slnko a zimné kabáty vymeníte za trenčkoty, určite ju stíhate uvariť minimálne raz. ;)

Kelová polievka
bez lepkubez mlieka

Kelová polievka

Keď som ju náhodne jedla v školskej jedálni alebo v dennom menu, bohvieako mi nechutila. Ale domáca je domáca, bez zbytočných dochucovadiel, múky a lacných párkov, kel v nej nemusíte hľadať lupou a má skvelú chuť vďaka vyvarenej klobáske a cesnaku (ten musí byť!). Môj chlap by mi po nej ruky nohy bozkával. :D

Hovädzí vývar so zeleninou
bez lepkubez mliekaklasika

Hovädzí vývar so zeleninou

Za pätnásť rokov, čo varím, (aj keď dobre, zo začiatku to boli hlavne cestoviny a štrúdle z lístkového cesta), som sa ešte nikdy poriadne neskamarátila s takzvanou nedeľnou polievkou. U nás to bol vždy slepačí, kurací alebo hovädzí vývar. Len raz som sa odhodlala uvariť slepačí a skončilo to polievkou, ktorej asi desatinu množstva tvoril tuk. Mastné oká to je to, čo vo vývare neznášam. A pritom je to také ľahké. Garantujem vám, že v tomto hovädzom vývare nebude ani jedno a pritom bude silný, plný chuti a hneď vás postaví na nohy - či už bojujete s bacilmi alebo opicou. ;)

Šošovicovo-tekvicová polievka
bez lepkubez mliekavegan

Šošovicovo-tekvicová polievka

Táto hustá a zdravá polievka je inšpirovaná príkrmom našej práve dnes jedenásťmesačnej Karolínky. Každý deň jej na obed vyváram zeleninovo-nejaké husté polievky a práve trojkombinácia mrkva-tekvica-šošovica je jej obľúbená. A z tej jej aj rada ujedám. Ale dospelácka verzia, dochutená cibuľkou, cesnakom, soľou a nejakými koreninami je predsa len chutnejšia. :)

Cviklovo-paradajková polievka
bez lepkubez mliekavegan

Cviklovo-paradajková polievka

Najradšej varia tí ľudia, ktorí variť nemusia. Tínedžerka, ktorá chce svojimi lievancami nakŕmiť Instagram, má z varenia určite väčšiu radosť ako gazdinka, ktorá si láme hlavu nad tým, čo zase naservírovať rodine, aby to bolo aj dobré, aj výživné, aj za rozumnú cenu a aby to ešte všetci mohli/ chceli jesť. Ja som začínala ako tá tínedžerka a postupne sa to preklápa do roviny, že variť treba, aj keby čo. Ale zase som o to radšej, keď sa mi pri tom podarí zbúchať niečo dobré a ešte aj využiť všetky zvyšky v chladničke. Tak to bolo aj pri tejto polievke, čo má farbu ako práve dovarený jahodový džem. A stačilo pár kvalitných surovín. :)

Zelený zeleninový krém
bez múkybez mliekavegan

Zelený zeleninový krém

Zelené polievky sú najčastejšie z brokolice, hrášku alebo špenátu. Presne tieto tri zeleniny som mala v mrazničke a okrem nich aj veľký téglik vývaru. Takže blik, osvietilo ma a reku urobím ja všetko dokopy, ktovie, čo z toho vznikne. A keďže to bolo vysoko mňamózne, pridávam recept. ;)

Krém z pečenej cukety s mätou
bez lepku

Krém z pečenej cukety s mätou

Opäť raz dôkaz, že keď chcete dokonalý krém, zeleninu nevarte, ale pečte. Potom už treba len pár doplnkových ingrediencií a tyčový mixér. Nech žije sezóna polievok! (Celý rok ich nemusím mať, ale na jeseň sa mi vyslovene žiadajú.)

Hrášková polievka s krupicovými haluškami

Hrášková polievka s krupicovými haluškami

Práve dozrieva mladý hrášok - krásne zelený a sladký. Najlepšie chutí len tak samotný priamo zo struku, ale je z neho aj radosť variť. Napríklad takúto jednoduchú a rýchlu polievku. Viete ju spraviť aj z mrazeného hrachu, ale takáto je najlepšia. ;)

Recepty

 

O mne

Blog môžeš sa vydávať

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)

podpis

Bude sa vám páčiť

 
 
 

© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss

tvorba web stránok bohacek.sk

Jednoduché a rýchle recepty