Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Bezmäsité

recepty ›

bezmäsité

Špenátové cannelloni v paradajkovej omáčke

Keď nie je čas na varenie, cestoviny to zachránia vždy. Ale aj tie sa dajú urobiť štýlovo. Cannelloni sú super, táto plnka chutí božsky a je hotová raz-dva a nemusíte sa trápiť s bešamelom - paradajková omáčka je rovnako dobrá, ak nie lepšia, plus ušetríte kalórie. ;)

◊ klasika ◊

Bryndzové pirohy zo zemiakového cesta

bezmäsité

Nie sú pirohy ako pirohy a tieto sú echt zemiakové! Presne takéto robí moja maminka a nedám na ne dopustiť. Základ je, aby množstvo múky tvorilo maximálne polovicu, ideálne len tretinu množstva zemiakov. A ako docielite, aby zemiaky "nepojedli" toľko múky? Treba ich nechať dostatočne dlho odstáť, ideálne cez noc. ;)

◊ bez lepku ◊

Zeleninové hranolčeky s bryndzovým dipom

bezmäsité, chuťovky

Toto je presne ľahký jesenný obed podľa môjho gusta! Krásne farebný a sladká chuť pečenej tekvice, mrkvy a paštrnáku sa perfektne dopĺňa so slankastou bryndzou. A je to ešte aj zdravé a OK aj z hľadiska línie, čo sa mi po víkende plnom lokší, štrúdlí, pečeného mäska a iných lakociniek na vinobraní mimoriadne hodí. :)

◊ klasika ◊

Slivkové gule zo zemiakového cesta

bezmäsité

Prisahám, že toto je už posledný slivkový recept tejto sezóny! :P Aj to som si ho odložila ešte z minulého týždňa, lebo slivky už pomaly, ale isto nie sú. :/ Našťastie tieto nenormálne dobré gule čakajú zamrazené na horšie časy.

◊ bez lepku ◊

Baklažánové kolieska so syrom a paradajkou

bezmäsité

Rajčinami sa to okolo nás len tak hemží, preto stále vymýšľam nové kombinácie a spôsoby, ako ich spotrebovať tak, aby sa nám to nezunovalo. Táto kombinácia s baklažánom je super ako samostatné jedlo, napríklad ľahká večera, alebo ako príloha k mäsu. Podľa toho zvoľte aj množstvo syra. (Inak jasné, že platí, čím viac, tým lepšie! ;) )

Slivkové gule z tvarohového cesta

bezmäsité

Keď sa vám nechce babrať so zemiakovým cestom a máte nenormálnu chuť na slivkové gule, toto tvarohové je hotové doslova expresne. A ešte je aj celkom fit, keďže doň ide minimum múky a skoro samý tvaroh. (Aj keď v prípade guliek je o kalóriách zbytočné hovoriť - bez kopy maku, strúhanky a masla to nie je ono!) :)

Cuketová baba

bezmäsité

Niekto ju volá haruľa, u nás je to odjakživa baba. Väčšinou zemiaková - akoby placky na plechu, bez vysmážania. Cuketová je podľa mňa ešte lepšia a hlavne je to skvelá metóda, ako do seba dostať veľa zeleniny a zároveň sa zasýtiť. Múku nabudúce skúsim nahradiť ovsenými vločkami a potom s čistým svedomím zblajznem polovicu plechu. :)

◊ bez lepku ◊

Krémové pšenové rizoto s letnou zeleninou

bezmäsité

Najlepšie sa varí z čerstvých sezónnych plodín, priamo zo záhradky. Do tohto zdravého rizota som primiešala všetko, čo som mala doma - cuketu, lusky, mrkvu aj prvé paradajky. Namiesto ryže môžete použiť nielen pšeno, ale aj pohánku, bulgur či krúpy, a zeleninu môžete obmieňať podľa seba.

Zapečené canelloni s bylinkovou ricottou

cestoviny, bezmäsité

Canelloni, čiže veľké rúrkovité cestoviny, sú dobré naplnené čímkoľvek. Vôbec ich netreba predvárať, podobne ako lasagne. Stačí ich zapekať v dostatočnom množstve "tekutiny" - bešamel alebo paradajková omáčka. Moja mama robí lasagne zásadne v bielom jogurte a toto je inšpirácia od nej. Nielenže je to oproti bešamelu výrazne odľahčené, ale aj chuťovo je to veľmi príjemné. A bez roboty! ;)

◊ bez lepku ◊ bez mlieka ◊ vegan ◊

Lusky na taliansky spôsob

bezmäsité

Lusky alebo mladé fazuľové struky sú pre mnohých ľudí synonymom prívarku. Nič proti, ale je to škoda, lebo sa dajú využiť na mnoho jedál, aj oveľa zdravších. Ja ich mám rada ako prílohu k mäsu. A keďže k nim pridávam rajčiny, bazalku, cesnak a oregano, nazývam to taliansky spôsob. :)

« späť | 1 .. 4 5 6 7 8 9 10 11 12 .. 15 | ďalej »

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)