Pečený puding à la clafoutis

Ako základ som použila uvarený Zlatý klas, ktorý má neutrálnu chuť a dá sa tým pádom super dochutiť ostatnými surovinami. Ovocie odporúčam skôr kyslejšie, ja som mala ešte posledné višne a potom ríbezle a egreše. Skvelé kombo! Ale aj s lesným ovocím to bude super. :)

Dve tretiny mlieka dáme variť spolu s maslom a cukrom, vo zvyšnej tretine rozmiešame Zlatý klas a vlejeme ho do hrnca, keď sa maslo rozpustí. Za stáleho miešania uvaríme puding, ktorý necháme čiastočne vychladnúť. Metličkou vmiešame celé vajcia, múku, mandle, vanilkovú pastu aj likér. Formu vymažeme maslom a vysypeme múkou. Namiesto toho môžeme použiť aj papier na pečenie.

Vylejeme hmotu a na vrch poukladáme/ nasypeme ovocie. Koláčik v rúre trochu zväčší objem, takže si vo forme nechajte malú rezervu. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 175°, kým nie je zvrchu pevný a zlatistý. Trvá to cca 40 minút, ale pre istotu ho sledujte. Po upečení necháme vychladnúť a dáme stuhnúť do chladničky, aby sa lepšie krájal.