Arašidovo-karamelový koláč s čokoládou

Po všemožných dezertoch zo sezónneho ovocia, ktorá teraz vypeká asi každý, som zatúžila po niečom inom, trošičku hriešnom.

Žĺtky oddelíme od bielkov a vyšľaháme ich spolu s cukrom. Pridáme mlieko, arašidové maslo, ja som mala bez soli, ale máte slané, koláčik bude mať možno ešte väčší šmrnc. :P Trošku slankastý je ale aj cottage cheese, preto sa mi práve do tohto dezertu hodí. Ten si zvlášť rozmixujeme do hladka a primiešame k tekutej zmesi. Nakoniec vmiešame múku premiešanú s kakaom a práškom do pečiva. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a zľahka ho zapracujeme do cesta.

Menší hlboký plech vyložíme papierom na pečenie (môžeme aj vymastiť a vysypať hrubou múkou). Vylejeme cesto a urovnáme.

V kastróliku uvaríme puding a ešte horúci ho cik-cak nalejeme na cesto. Premiešame opačným koncom varešky tak, aby lepšie prešiel do cesta. A dáme piecť do vyhriatej rúry.

Hotový koláčik necháme vyhladnúť, polejme polevou, ktorú sme pripravili z čokolády a kokosáku rozpustenými nad parou. A kto chce, môže posypať aj solenými arašidmi. :P Ja teda tieto sladko-slané kombinácie môžem. :)