Nepečený čoko koláč s černicovou omáčkou

Keď mi do schránky príde čerstvý Apetit (časopis o varení a jedle, pozn. ja), vždy si dám záväzok vyskúšať aspoň jeden recept. Tentoraz padla voľba na nepečený čokoládový koláč. Svokrička mala totiž narodky a má veľmi rada horkú čokošku. A tej do koláča išlo až štvrť kila! Ale - preto ho treba krájať na menšie kúsky ako zvyčajne. Plusom je, že okrem keksíkového základu v ňom nie je žiadna múka a ani s cukrom to nie je také zlé.

Recept som trošku modifikovala. Sušienky rozdrvíme, zmiešame s rozpusteným maslom a utľapkáme na dno tortovej formy vyloženej papierom na pečenie. Trochu potiahneme aj na okraje. Dáme stuhnúť do chladničky.

V katróliku zohrejeme smotanu s maslom a cukrom, necháme zovrieť, odstavíme a nahádžeme dnu kúsky čokolády. Slušná kôpka...

Pridáme soľ a likér. Keď sa čokoláda rozpustí, vymixujeme ponorným mixérom dohladka. Vylejeme na sušienkový základ a dáme do chladničky, najlepšie na noc.

Omáčku si pripravíme radšej až v deň servírovania. Černice opláchneme, vyradíme nahnité a nezrelé kusy a hodíme ich do kastrólika. Zasypeme cukrom, nalejeme vodu a necháme rozvariť. Vymixujeme a nakoniec  precedíme, lebo černice majú naozaj dosť veľké zrnká. Vznikne niečo ako riedka, nie veľmi sladká marmeláda. (Ak je príliš hustá, zredukujeme.) Polievame si ňou koláč na tanieriku a konzumujeme. :)

Tip: Torta sa bude lepšie krájať, ak nôž namáčame do horúcej vody.