Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Zelená špargľová polievka

Zelená špargľová polievka

Tenkrát poprvé! Dúfam, že ma nikto neukameňuje ani neoznačí za diletanta vo varení, no ja som naozaj ešte nikdy nevarila nič zo špargle. Až dnes som sa rozhodla prelomiť ľady a milá špargľa putovala do polievky. Musím povedať, že som s výsledkom spokojná a keď pridám všetky tie zázračné ozdravné, omladzovacie a detoxikačnné účinky tejto zeleninky, myslím, že som ju nevarila naposledy. PS: Aj po piatom uistení sa, či mu naozaj chutí, odpovedal môj drahý, že áno, naozaj. Tak buď hovoril pravdu, alebo mi chcel urobiť radosť. Uvidím, či si dá aj dupľu. :)

  • Príprava varenie
  • Obtiažnosť ľahká obtiažnosť

Suroviny

500 g  zelená špargľa
1-2 ks  pór
100 g  baby špenát alebo medvedí cesnak
 maslo
 olej
 soľ
 mleté čierne korenie
2 strúč.  cesnak
1/2 koc.  zeleninový bujón
 voda

Postup prípravy

Špargľu umyjeme a odkrojíme z nej špičky aj tvrdšie konce. Konce vyhodíme a špičky osmažíme na zmesi oleja a masla, aby boli chrumkavé. Odložíme si ich bokom na dekoráciu. Zvyšok špargle pokrájame spolu s pórom, osmažíme v tom istom kastróli asi 10 až 15 minút, kým nezmäknú. Pridáme prelisovaný cesnak, špenát alebo medvedí cesnak, ja som napríklad dala aj pár listov hlávkového šalátu, lebo sme ho mali veľa. Chvíľu miešame a potom zalejeme asi siedmimi decmi vody s bujónom. Samozrejme, ak máte doma vývar, môžete dať ten. Chvíľu povaríme, osolíme a okoreníme a nakoniec rozmixujeme ponorným mixérom do hladka. Ozdobíme špargľovými špičkami, prípadne krutónmi.  Ľahká jarná polievočka, ktorá nepotrebuje ani smotanu, je na svete!

1. 5. 2014 21:26

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár





Formátovanie príspevku: hrubé  podčiarknuté  kurzíva
Pridaj komentár  

Recepty z kategórie

Recepty

 

O mne

Blog môžeš sa vydávať

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)

podpis

Bude sa vám páčiť

 
 
 

© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss

tvorba web stránok bohacek.sk

Jednoduché a rýchle recepty