Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Hovädzie mäso a divina
Sviečková na smotane
Keď sa povie sviečková, predstavím si obrovskú porciu oranžovkastej omáčky, kúsok mäsa a dve domáce knedle. Skrátka u mňa sa sviečková rovná omáčka, ostatné by ani nemuselo byť. Ale samozrejme, robievam ju se vším všeudy a tak, aby všetkým chutila. Ak nemáte svoj rodinný alebo overený recept, vyskúšajte ju podľa mňa. ;)
Maďarský guláš s viedenskou knedľou
Taký dobrý guláš nikdy nie je zlý a, hoci ho nevarievam často, párkrát do roka naňho príde chuť. U mňa je to buď letné chatové jedlo, alebo potom hrejivá záležitosť na sychravé jesenné a zimné dni.
Hovädzia roštenka na hubách
Asi ste si už všimli, že mäso nevarím až tak často. Na mäso v rodine je totiž profík môj svokor, ku ktorému pravidelne chodievame na nedeľné obedy. A to sú doslova mäsové hody! Ak nám niečo ešte aj nabalí domov, tak si po zvyšok týždňa naozaj vystačím s inými druhmi proteínov. :) Lenže tentoraz to bolo naopak. Varila som ja a svokrovci prišli na obed. Mala som aj trochu trému, no vyšlo to na jednotku, takže prikladám recept. ;)
Plnené batáty
Vydlabať, naplniť a zapiecť sa dá hocičo, ale skúšali ste už batáty? Za mňa lepšie ako zemiaky a určite zdravšie. Chcela som ísť na istotu, tak som ich naplnila mletým mäskom á la bolognese a pridala dva druhy syra. Ale vy si pokojne dajte, čo máte radi.
Králik na smotane s batátovými nokmi
Králika sme mali doma asi druhýkrát v živote. Je to veľmi jemné a lahodné mäsko, ak vám neprekáža mierne špecifická chuť. Príprava na smotane á la sviečková mu veľmi svedčí.
Jelení kotlíkový guláš
Aj taký nemäsožrút ako ja dostane z času na čas neprekonateľnú chuť na niečo dobré, sýte, mäsové. Už dlhšie mi v mrazničke zavadzalo jelenie mäsko, a zároveň som sa už dlhšie chystala uvariť veľký hrniec niečoho, čo by mi uľahčilo také to každodenné varenie a ja by som len vytiahla z chladničky a ohriala. Ja totiž neviem variť veľa, alebo netuším, čo robím zle, ale vždy sa všetko zje ešte v ten istý deň. :D Tak teraz som sa skrátka naštvala a do najväčšieho hrnca som šupla guláš z 1200 gramov mäsa. Vyšlo to! Vydržal dva dni. :)
Hovädzie plátky na mrkve
Bolo treba preriediť zásoby mäsa v mrazničke a minúť časť práve vykopanej mrkvy, aby neuschla. Keďže som varila hlavne pre mojich dvoch chlapov - mužíčka a ocina, bolo jasné, že hovädzinkou sa im zavďačím. Až tak, že to, čo malo byť na dva dni, padlo za jeden. :D
Pečené jahňacie stehno na víne
Priznám sa, že jahňacinu som ešte nikdy nerobila a jedla som ju možno dvakrát v živote. Takže keď sa blížila rodinná večera pre šiestich, na ktorú som sa podujala, a kým sa mi rozmrazovalo stehienko, gúglila som si všelijaké recepty. Lenže po polhodine som v tom mala miš-maš, tak som to vzdala a išla improvizovať s tým, čo dom dal.
Teľací gyros s tzatziki a hranolčekmi
Väčšina kebabární v našich končinách predáva vlastne gyros, resp. niečo, čo má podstatne bližšie ku gréckej, ako k tureckej kuchyni. Najlepší kebabogyros majú podľa mňa na parkovisku pri Čajke (Trnavčania vedia). Okrem kuracieho mávajú v ponuke aj teľací a ten je úplne mňam. A včera som dostala nenormálnu chuť na niečo takéto, trošku nezdravé, ale voňavé a letné.
Plnená paprika de luxe
Aj jedlá, ktoré bývali postrachom školskej jedálne sa dajú spraviť chutne, ak sú robené poctivo. V prípade plnenej papriky to znamená hlavne kvalitnú omáčku - pekne červenú a rajčinovú, nie hnedú z malej konzervy pretlaku a s kopou zápražky. Ja mleté bravčové nemusím, takže aj plnenú papriku robím z vlastnoručne pomletého pekného kusu hovädzieho mäska (ale zase nie sviečkovica :P). A nevarím, ale pečiem ju v rúre. Je to podľa mňa chutnejšie a robí sa to samo. :)
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk