Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Čokoládová kefírová bábovka s gaštanovým pyré

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

dezerty ›

Túto bábovku som mala v hlave už dlhšie, pretože čokoláda a gaštanové pyré plus jemný akcent rumu sa vyslovene hodia do sychravého jesenného počasia. Baví ma kyselkavá chuť kefíru v pozadí aj celé kúsky čokolády, ktoré sem-tam v bábovke zachrumkajú.

45 minút
pečenie
ľahká obtiažnosť

Suroviny

3	vajcia L
270 g	polohrubej múky
140 g	trstinového cukru
10 g	holandského kakaa
1	kypriaci prášok do pečiva
120 g	masla
100 g	horkej čokolády
200 g	domáceho kefíru
2 PL	tuzemského rumu
120 g	gaštanového pyré
50 g	nasekanej horkej čokolády
	+
	maslo a kakao na vymastenie a vysypanie formy

Postup prípravy

Čokoládu rozpustíme nad parou spolu s maslom. Celé vajíčka vyšľaháme s cukrom do biela, potom po častiach zapracujeme aj vlažnú čokoládu. Nakoniec vmiešame kefír a rum. Sypké suroviny zvlášť premiešame a zapracujeme ich do tekutých. Nakoniec opatrne vmiešame nastrúhané gaštanové pyré a nasekanú čokoládu.

Formu na bábovku poriadne vymastíme maslom a vysypeme kakaom. Lyžicou rovnomerne naplníme cestom, urovnáme a dáme piecť do vyhriatej rúry na 200°. Po 10 minútach stíšime na 175° a dopekáme, kým test špáradlom neukáže, že je bábovka dosť upečená.

Po upečení ju necháme chvíľku vychladnúť a potom vyklopíme na tanier.

Tip: Ak nemáte po ruke kefír (domáci je len o niečo redší ako jogurt), použite biely jogurt trošku zriedený mliekom.

15. 10. 2022 18:17

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Jahodová pena

Tartaletky s jahodovo-rebarborovým krémom

Pomarančový cheesecake

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)