Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Panenka plnená slivkami so šípkovou omáčkou
Včera sme varili niečo zložitejšie. Teda aspoň názov tak znie, ale v skutočnosti to je jednoduché na to, aká je to delikateska. Ak máte radi kombináciu mäso a sladké ovocie, určite vyskúšajte.
- 2 porcie
- pečenie
- stredná obtiažnosť
Suroviny
1 ks | bravčová panenka |
10 ks | sušené slivky |
soľ | |
olej | |
1 ČL | olej |
2 ČL | tekutý med |
2 ČL | kajenská paprika |
1 PL | maslo |
1 PL | hladká múka |
3 PL | šípkový džem |
1 dcl | biele víno |
2 dcl | voda |
1 PL | citrónová šťava |
Postup prípravy
Panenku zbavíme blaniek, umyjeme, osušíme a priečne prekrojíme na dve časti. Sušené slivky umyjeme a osušíme servítkom. Nožom opatrne urobíme do každej polovice panenky otvor a napcháme tam slivky. Dáme pozor, aby sa mäso neroztrhlo, je totiž veľmi jemné. Do každej časti vlezú štyri až päť kusov. Potom otvor prepichneme špáradlami, prípadne zašijeme.
Na panvici rozohrejeme olej. Mäso zvrchu posolíme a zo všetkých strán opečieme. Vyberieme ho z panvice, preložíme do pekáča a potrieme marinádou. Podlejeme trochou vody, prikryjeme alobalom a dáme piecť asi na pol hodinu. Počas pečenia občas polejeme výpekom.
Popritom si môžeme rovno upiecť aj zemiaky, ako prílohu.
Treťou zložkou je šípková omáčka. My sme dostali šípkový džem a akosi sme nevedeli, čo s ním. Ale rovnako môžete omáčku pripraviť aj zo slivkového džemu.
Maslo rozpustíme na panvici, prisypeme múku, popražíme a pridáme džem. Rozmiešame, zalejeme vínom, vodou a pridáme citrónovú šťavu. Podľa potreby ešte zriedime vodou. Pár minút prevaríme a podávame na tanieri, s plátkami panenky a zemiakmi. A zvyšné víno si rozlejeme do pohárov. :)
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk