Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Paradajková omáčka so slaninkou

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

cestoviny ›

"Červená" omáčka na cestoviny u nás ide najviac. Ale aj keď sú vždy základom rajčiny, snažím sa ju obmieňať tak, aby bola vždy iná. Niekedy stačí pridať jednu ingredienciu a dostane nový rozmer. :)

2 porcie
varenie
ľahká obtiažnosť

Suroviny

400 g	čerstvých paradajok
4	sušené paradajky
2-3	hrubšie plátky oravskej slaninky
1	menšia cibuľa
2	strúčiky cesnaku
	olej
	soľ

Postup prípravy

V prípade tejto paradajkovej omáčky, ktorú ocenia skôr dospeláci, boli ingrediencie až dve. Popri slaninke aj sušené rajčiny. Samozrejme, cesnak s cibuľou nesmú chýbať.

Paradajky oblanšírujeme (narežeme do kríža, obaríme a následne ponoríme do studenej vody, aby sa ľahšie šúpali). Na oleji speníme cibuľku, orestujeme a pridáme aj na plátky nakrájaný cesnak. Prihodíme slaninku na malé kocky a opražíme. Pridáme nakrájané sušené i čerstvé paradajky. Dochutíme soľou, prípadne korením/ bylinkami.

Varíme odokryté, kým nie sú rajčiny mäkké a omáčka kompaktná. Premiešame s uvarenými cestovinami a podľa chuti posypeme syrom.

9. 9. 2023 14:21

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Špagety so špenátom a sušenými rajčinami

Zapečené canelloni s bylinkovou ricottou

Zeleninové lasagne

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)