Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Polievka z medvedieho cesnaku a špenátu
Neďaleko nášho domčeka je naozaj veľké ložisko medvedieho cesnaku, takže v sezóne sú prechádzky spojené so zberom naša najobľúbenejšia činnosť. Samozrejme, prírodu si vážime a zbierame šetrne - vždy pár hrstí, ktoré ihneď aj spotrebujeme.
- 2 porcie
- 20 minút
- varenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
3-4 | hrsť medvedieho cesnaku |
2 | hrsť špenátu |
1-2 ks | mladá cibuľka |
1/2 PL | ghí |
1 ČL | olivový olej |
soľ | |
vývar | |
mleté korenie štyroch farieb | |
0,5 dl | šľahačková smotana |
2 Pl | kyslá smotana |
1 PL | hladká múka |
trochu mlieka na zriedenie |
Postup prípravy
Raz pred pár rokmi som sa ulakomila a namrazila ho plné vrecká na "horšie časy". No keď nám z neho napáchol celý mraziak a zamrazený kus narodeninovej torty sa nedal ani jesť, poučila som sa a už ho nemrazím.
Teraz však recept na túto chutnú polievku, ktorú robím pokaždé trochu inak a pokaždé je vynikajúca.
Ghí a olej rozohrejeme v hrnci, pridáme nakrájanú cibuľku a osmažíme. Pridáme aj opláchnuté a jemne vyžmýkané listy cesnaku a špenátu (špenát môže byť aj mrazený), miešame, kým nezmenšia svoj objem. Zalejeme vývarom, radšej menej, aby bola polievka dostatočne hustá a varíme asi 10 minút. Smotany a mlieko zmiešame dokopy, rozhabarkujeme v nich trochu múky, aby sa nám v polievke nezrazili a vlejeme do hrnca. Dochutíme soľou a trochou korenia a prevaríme.
Podávame s krutónmi z chlebíka opečeného na olivovom oleji.
...
Inak tieto krásne plechové hrnčeky pre lokálpatriotov a všetkých milovníkov Malých Karpát má na svedomí môj drahý, takže ak by ste tiež taký chceli, objednať sa dajú tu. :) Sú super nielen na turistiku a zmestí sa do nich viac ako 3 dl polievky alebo hocičoho iného. ;)
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk