Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Zdravý vianočný šalát s avokádovou majonézou
Už dlhšie mi vŕtala v hlave odľahčená verzia vianočného zemiakového šalátu. Možno preto, že mám naňho už dlho príšernú chuť a rada by som ho zjedla za vedro bez výčitiek. :D Tak som to skúsila s avokádovou "majonézou" a zemiaky som sčasti nahradila karfiolom.
- 3 porcie
- varenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
300 g | zemiaky |
150 g | karfiol |
2 ks | mrkva |
3 PL | sterilizovaný hrášok |
3 ks | menšie kyslé uhorky |
1 ks | zrelé avokádo |
1 | vajce uvarené na tvrdo |
1-2 ČL | horčica |
soľ | |
1/2 PL | citrónová šťava |
2 PL | olivový olej |
1/2 | cibuľa |
1/2 ČL | soľ |
3-4 ČL | cukor |
1/2 PL | ocot |
1,2 dl | vriaca voda |
Postup prípravy
Ako to dopadlo? Odhliadnuc od jemne zelenkavej farby šalátu, ktorá je trošičku rušivá, veľmi dobre. Jasné, že úplne na 100% ako poctivá klasika nikdy nebude, ale ako alernatíva rozhodne obstál.
Zemiaky uvaríme v šupke, karfiol a mrkvu naparíme alebo uvaríme. Necháme vychladnúť a potom pretlačíme cez krájacie koliesko, aby sme získali malé kocky. Hrášok do šalátu sa u nás vždy používa sterilizovaný. Kyslé uhorky nakrájame nadrobno a všetko to spolu zľahka premiešame.
Cibuľu nakrájame nadrobno, zalejeme vriacou vodou, pridáme soľ, cukor a ocot. Necháme vychladnúť a tento nálev vlejeme do zeleniny.
Prísady na majonézu spolu vymixujeme tyčovým mixérom. Doladíme chuť a premiešame do šalátom. Podľa potreby ešte dosolíme, dokyselíme alebo pridáme trochu horčice. Dáme odstáť v prikrytej nádobe do chladničky.
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk