Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Cheesecake brownies
Ešte že u nás bola návšteva, inak by som sa asi nedokopala k tomu upiecť nejaký dobrý koláčik. :) Brownies sú klasika, ale na mňa až príliš "silné", asi nie som ten pravý čokoholik. Preto najradšej pečiem odľahčené verzie s cviklou či batátmi. Lenže keď brownie spojíte so sviežim nepresladeným čískejkom a kyselkavými malinami, všetko sa dokonale vyváži. ;)
- 35 minút 150°C
- pečenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
200 g | kvalitná horká čokoláda |
100 g | trstinový cukor |
90 g | hladká múka |
85 g | maslo |
0,6 dl | šľahačková smotana |
2 ks | vajce |
štipka soli | |
1/4 ČL | kypriaci prášok do pečiva |
130 g | cream cheese (Lučina) |
1 PL | kyslá smotana |
2 ks | vanilkový cukor |
1 ks | žĺtok |
Postup prípravy
Nad parou rozpustíme čokoládu. Ja som dala, akú som mala doma. Časť 95-percentnej a časť čokolády na varenie, ktorú bežne používam. Tá bola dosť sladká, takže 100 g cukru na koláčik stačilo. Keď je čokoláda tekutá, rozmiešame v nej maslo. Sporák už môžeme vypnúť, ale misku necháme stále nad parou. Pridáme aj cukor, ktorý sa v hmote trochu rozpustí.
Odstavíme a vmiešame aj smotanu, rozpustené maslo a vajcia. Zvlášť spojíme múku so soľou a kypriacim práškom a nakoniec tiež vmiešame do cesta. Malý plech (ja som mala 18 x 18 cm, ale môžete použiť aj tortovú formu alebo si plech zmenšiť pomocou alobalu) vyložíme papierom na pečenie, vylejeme cesto a urovnáme.
V miske vymiešame lučinu so smotanou, žĺtkom a cukrami. Lyžičkou porobíme kôpky do cesta a opačným koncom premiešame, robíme "osmičky". Na záver môžeme zarovnať a ak máme, posypeme čerstvými alebo mrazenými malinami.
Ja som použila sušené, ktoré som dala na koláč až po upečení a vychladnutí.
Pečieme vo vyhriatej rúre. Koláčik má byť v strede trošičku trasľavý, lebo veď brownie. A pozor, je dosť sýty, takže viac ako dva kúsky nikto nezje. :))
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk