Fit banánový cheesecake

Sladiť banánom som sa naučila už dávno, vďaka mojej dcére Karolke, ktorej som do 3 rokov prakticky nedávala cukor. V niektorých receptoch na koláče sú písané šialené množstvá cukru a keď dáte len polovicu množstva, nikto si nič nevšimne. V tomto koláčiku nemusíte cukor použiť vôbec, ak nerátam keksíky. Ale aby bol vlk sýty aj ovca celá, trošku som ho predsa len dala. Odtučnený tvaroh je v porovnaní s cream cheesom, ktorý sa do dezertov tohto typu bežne dáva, úplne diétny. Takže smelo do toho. Mňam!

Keksíky pomelieme alebo rozdrvíme na prášok, zmiešame s ovsenou múkou či vločkami, pridáme kakao a rozpustené maslo. Podľa chuti môžeme dosladiť trochou kokosového cukru. Necháme chvíľu odstáť. Hmota musí držať medzi prstami pokope. Do formy s odnímateľným dnom (tá moja má priemer 22 cm) pricvakneme hárok pečiaceho papiera a to, čo prečnieva, odtrhneme. Rukou po celej ploche utľapkáme keksíkovú zmes a dáme predpiecť do vyhriatej rúry - asi 10 minút na 200 stupňov. Ja som použila kakaové Hobbitsy, ale môžete zvoliť aj zdravšie sušienky a prispôsobiť nim množstvo masla.

Medzitým v mise rozmixujeme banány. Pridáme tvaroh, vajcia a žĺtok plus všetko ostatné. Môžeme ešte premixovať. Všetko vylejeme na predpečený základ a dáme do rúry. Tentoraz som nedávala ani plech s vodou a v pohode, čískejku nič nechýba. :) Koláč má byť pevný po celom povrchu, v strede môže byť trochu trasľavý. Necháme vychladnúť v rúre, potom šupneme do chladničky.