Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Frittata so šampiňónmi a cuketou

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

bezmäsité ›

Do tejto talianskej omelety pečenej v rúre môžete okrem vajíčok pridať všetko, co dúm dal - od zemiakov cez fazuľu alebo cuketu a šampiňóny ako v našom prípade. My sme ju dnes mali na obed, lebo z vyfukovania vajíčok nám veľa ostalo a navyše je to skvelá variácia na pôstne, bezmäsité jedlo. A hlavná výhoda? Presne pre dvoch, hneď sme ju zjedli a žiadne zvyšky neostali. :)

2 porcie
12 minút
15 minút 180°C
pečenie
ľahká obtiažnosť

Suroviny

4-5 ks	vajce
0,5 dl	mlieko
1 ks	mladá cuketa
5 ks	šampiňóny
1 ks	cibuľa
2 ks	strúčik cesnaku
2 PL	nastrúhaný parmezán alebo iný syr
3 ks	sušené paradajky
5 ks	cherry paradajky
1 PL	olej
	mleté čierne korenie
	soľ

Postup prípravy

Najskôr zapneme rúru na pečenie odspodu a rozohrejeme ju na 180 stupňov. Potom si pripravíme panvicu, ideálne takú, ktorá môže ísť celá do rúry. Ak takú nemáme, vezmeme hocijakú, ale v tom prípade si pripravíme a vymastíme aj nižšiu okrúhlu formu.

Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno, opražíme na oleji, trošku osolíme a pridáme šampiňóny nakrájané na malé kúsky. Restujeme. Potom prihodíme aj cuketu, ktorú sme predtým olúpali, vyrezali pórovitý stred a nakrájali na tenké "slížiky". Premiešame, prípadne čiastočne prikryjeme pokrievkou. Okoreníme a môžeme pridať aj nasekané bylinky.

V miske si rozšľaháme vajíčka s mliekom, osolíme, pridáme na malé kúsky nakrájané sušené paradajky a všetko vylejem do panvice. Ak budeme zapekať v inej nádobe, len krátko premiešame a všetko vylejeme do nej. Poukladáme kolieska cherry paradajok, posypeme parmezánom a dáme do rúry, kým nebude naša milá frittata tuhá a zvrchu zlatistá. Asi takto. :)

4. 4. 2015 14:22

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Zeleninové lasagne

Hráškovo-avokádový hummus

Domáca treska

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)