Halloweensky puding s jedlou hlinou

Základ tvorí kakaový BB puding, dopĺňa ho gaštanové pyré, jedlá hlina a doma robené želé dážďovky. Ja som dezert servírovala v jednej veľkej nádobe, môžete ho však podávať aj v pohárikoch.

Najskôr si upečieme domácu čiernu sušienku, z ktorej budeme robiť jedlú hlinu. Všetky suroviny na cesto ručne zmiešame a dáme na chvíľu do chladničky. Rúru vyhrejeme na 180°. Veľký plech vyložíme papierom na pečenie, cesto naň roztlačíme rukou, aby vznikla placka hrubá ako sušienka. Pečieme asi 12 minút, potom necháme vychladnúť a rozdrobíme na hlinu tak, aby ostali menšie aj väčšie hrudky.

BB Puding uvaríme v osladenom mlieku podľa návodu a máme dve možnosti – buď gaštanové pyré vmiešame dovnútra, alebo z neho urobíme medzivrstvu. (Dá sa tiež vynechať a nahradiť napríklad ovocím.) Do obdĺžnikovej misky s objemom 1 liter nalejeme polovicu pudingu a urovnáme. Rovnomerne rozložíme nastrúhané pyré a posypeme polovicou rozdrvených sušienok. Urovnáme, nalejeme zvyšný puding a pokryjeme ho zvyšnými sušienkami. Dáme dobre vychladiť.

Gumené dážďovky sa dajú kúpiť v obchode, ja som však zvolila zdravšiu alternatívu - domáce želatínové cukríky. Najjednoduchší spôsob je použiť tortové želé. Pripravíme si silikónovú formu na dážďovky a dva malé kastróliky. Polovicu balíčka červeného tortového želé zmiešame s cukrom a pridáme jahodový džús (ak nemáme, môže byť ľubovoľná tekutina, keďže želé obsahuje farbivo). Dobre rozmiešame a prelejeme do kastrólika. To isté zopakujeme so žltým želé a šťavou. Oba kastróliky dáme variť a miešame, kým nezačnú vrieť. Minútu prevaríme a odstavíme.

Teraz to chce trochu cviku alebo jedného pomocníka, keďže do formičiek budete z jedného konca nalievať žltú tekutinu a zároveň z druhého konca červenú, aby sa v strede spojili. Želé stuhne veľmi rýchlo. Hotovými dážďovkami ozdobíme dirt puding a podávame. :)

Tip: Ak by želé v kastróli stuhlo, jednoducho ho zohrejte a bude opäť tekuté.

.........

Recept vznikol v spolupráci so značkou Dr. Oetker.