Cícerové pralinky

Reč je o pralinkách z cíceru. :) Nezľaknite sa názvu, cícer v nich nikto nespozná. 

Pripravila som ich hneď v dvoch príchutiach a sama sa neviem rozhodnúť, ktorá mi chutí viac. Verziu s kávou a amarettom som obalila do ruby čokolády, do horkej čoko išli pralinky s arašidovým maslom, datľovou pastou a štipkou soli.

Uvarený cícer najskôr rozsekáme v sekáčiku (v prípade prvých praliniek môžete k cíceru rovno pridať aj nalámanú čokoládu a rozsekať ju spolu s ním). Potom k nemu pridáme ostatné prásady a všetko ešte prejdeme tyčovým mixérom, aby vznikla hladká hmota. Pokojne si ju dochuťte podľa svojich preferencií.

Z hmoty tvarujte malé guľky (ak je príliš mäkká, dajte ju najprv zachladiť).

Hotové guľky dajte do mrazničky asi na hodinku. Čokoládu rozpustite nad parou spolu s tukom (ak nemáte kakaové maslo, použite len kokosový olej). Guľky napichujte na špáradlo a namáčajte ich do rozpustenej čokolády. Prebytočné množstvo otraste a dajte stuhnúť do chladu, napr. na tácku vyloženú papierom na pečenie.