Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Mrkvové cupcakes s karamelovým krémom

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

dezerty ›

Pôvodne som ich robila ako veľkonočné, ale obstoja kedykoľvek počas roka. Sú super aj bez krému, ale s ním sú mega a väčšinu som ich spráskala sama. :D Mrkvová torta je môj najobľúbenejší dezert, takže mrkvové muffiny od nej nie sú ďaleko...

25 minút 180°C
pečenie
ľahká obtiažnosť

Suroviny

	NA CESTO
230 g	polohrubej múky
90 g	mletých vlašských orechov
110 g	trstinového cukru (môžete si pridať)
1	kypriaci prášok do pečiva
220 g	mrkvy
2	vajcia L
70 g	masla
120 g	hustého bieleho jogurtu
	kôra z polovice bio citróna (alebo 2 kvapky bio EO citrón)
	štipka soli
	(trošku mlieka)
	NA KRÉM
250 g	mascarpone
0,5 dl	šľahačkovej smotany
130 g	karamelového Salka

Postup prípravy

V mise premiešame vajcia, jogurt a roztopené maslo. Zapracujeme sypké suroviny, ktoré sme si premiešali zvlásť. Nakoniec vmiešame aj najemno nastrúhanú mrkvu a citrónovú kôru. Ak by bolo cesto príliš husté, pridáme pár lyžíc mlieka.

Dáme do košíčkov nie úplne po vrch (používam silikónové) a pečieme na 180° asi 25 minút. Necháme vychladnúť.

Na krém spolu vyšľaháme mascarpone a šľahačkovú smotanu. Keď nám zmes zhustne, krátko všľaháme salko. Ak by bol krém príliš riedky, pridáme polovicu balíčka stužovača do šľahačky. Ozdobne nastriekame na muffiny.

Skladujeme v chlade a pred podávaním vyberieme aspoň na pol hodinku.

8. 4. 2023 18:16

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Perníkovo-hruškový cheesecake

Jogurtové muffiny s čokoládou a ríbezľami

Medová roláda

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)