Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Cviklový perník

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

dezerty ›

Perník na plech som skúšala už jablkový, cuketový a v podstate aj tekvicový. Z cvikly som robila už XY jedál a dezertov. Iba perník ešte nie. Nechápem prečo. Dnes som to však konečne napravila.

30 minút 175°C
pečenie
ľahká obtiažnosť

Suroviny

300 g	uvarenej očistenej cvikly
2	vajcia
120 g	kyslej smotany
100 g	masla
30 g	oleja
2 PL	tuzemáku
2 ČL	vanilkového extraktu
250 g	polohrubej múky
1	kypriaci prášok do pečiva
80 g	kokosového cukru
50 g	práškového cukru
2 PL	holandského kakaa
1 ČL	instantnej kávy
2 ČL	perníkového korenia
1,5 ČL	škorice
	štipka soli

Postup prípravy

Akosi som cítila v kostiach, že bude dobrý. Čo dobrý, skvelý! A nové recepty sa najlepšie tvoria "vykradnutím" tých vlastných, takže môj recept na cuketový perník som pretvorila na tento.
Ako bonus menej tuku a cukru. Odporúčajú traja z troch hejterov cvikly, ktorí ju tam ale že vôbec necítili.

Uvarenú a olúpanú cviklu rozmixujeme spolu s vajíčkami a kyslou smotanou na hladkú kašu. Metličkou primiešame rozpustené maslo, olej, tuzemák a vanilkový extrakt.

Zvlášť spojíme sypké prísady a zapracujeme ich do tekutých. Cesto vylejeme na malý plech, urovnáme stierkou a dáme piecť do vyhriatej rúry. Po vybratí z rúry rozotrieme ríbezľový alebo iný pikantnejší džem. A po vychladnutí polejeme ganache z horkej čokolády, rozpustenej v zohriatej šľahačkovej smotane.

11. 11. 2023 18:29

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Dvojfarebné pudingové rezy

Cupcakes s tmavým pivom a slaným karamelom

Venčeky s vanilkovým krémom

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)