Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Teplý šalát s tofu a cuketou
Tentoraz ma k vegetariánskemu menu viedli len a len praktické pohnútky. V chladničke svietilo tofu nebezpečne blízko koncu záruky, cuketa tiež súca na minutie, no a vo vázičke sme mali zväzok kôpru, ktorý ostal zabudnutý v záhrade. Čáry-máry fuk a ľahká večera je na stole. :)
- 2 porcie
- varenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
1 dl | kuskus |
1 ks | mladá cuketa |
1 ks | biele tofu |
2 ks | strúčik cesnaku |
olivový olej | |
soľ | |
mleté čierne korenie | |
2 dl | biely jogurt |
čerstvý kôpor | |
listy ľadového šalátu na servírovanie |
Postup prípravy
Kuskus uvaríme podľa návodu. Cuketu ošúpeme, zbavíme pórovitého stredu a nakrájame na kocky. Na olivovom oleji opražíme najskôr cuketu, osolíme, okoreníme a pridáme kocky tofu. Dochutíme prelisovaným cesnakom. Opekáme na panvici do zlatista, ja mám rada aj trochu "pripečené".
Dresing si pripravíme jednoducho - kôpor nasekáme a zmiešame s gréckym jogurtom alebo kyslou smotanou. Osolíme a pridáme pár kvapiek citrónovej šťavy. Do misky dáme list šalátu, naň naservírujeme kuskus a cukinovú zmes. Polejeme dresingom a podávame.
Tip: Kôpor môžete nahradiť petržlenovou vňaťkou.
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk