Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Šošovicové karí
Ja a môj drahý sme sa nedávno vrátili z honeymoonu na Srí Lanke. Strávili sme ho cestovaním, chodením, fotením a ďalšími činnosťami, aké sa na svadobných cestách robia... :) V neposlednom rade aj jedením. Toto jedlo pod názvom dhal curry bolo na bufetových stoloch v hoteli nonstop. Strašne nám chutilo, ale museli sme mať k nemu kilo prílohy, lebo s čili veru nešetrili. Dnes som sa odhodlala uvariť ho u nás doma, s trošku prispôsobenými ingredienciami. A bola to jedna báseň! Určite skúste ako obmenu mäsa, stojí to zato a je to strašne easy.
- 2 porcie
- 5 minút
- 15 minút
- varenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
3 dl | červená šošovica |
1 ks | cibuľa |
1 ks | strúčik cesnaku |
olivový olej | |
soľ | |
1 ČL | karí korenie |
1 ČL | rímska rasca |
3 PL | paradajkový pretlak |
2 PL | kokosové mlieko |
mleté čili papričky - podľa chuti |
Postup prípravy
Šošovicu poriadne prepláchneme v studenej vode, dáme do kastróla a zalejeme vodou tak, aby bola ponorená a hladina bola ešte asi dva cenťáky nad ňou. Osolíme a varíme do takmer mäkka - hlavne nech sa šošovica nerozsype, ako to ona rada robí.
Na panvici alebo vo woku rozohrejeme trochu oleja a orestujeme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Miešame, zalejeme pretlakom (my máme domáci, ale stačí aj kupovaný kvalitný alebo drvené rajčiny), pridáme koreniny a šošovicu, z ktorej (ak treba) zlejeme trochu vody.
Premiešame a pridáme kokosové mlieko, ktoré celé jedlo zjemní. Necháme prevariť a podľa chuti a potreby dokorením, dosolíme a doriedime vodou. My máme radšej karí hustejšie, niekto ho má riedke ako hustú polievku. Je to na vás.
A čo k tomu? Pokojne si uvarte ryžu, napríklad basmati, ale postačí aj pita či nepita chlieb.
V originál jedle by mali byť curry listy a zelené čili, ale žiaľ, nedisponujeme ani jedným z toho... Možno budete mať šťastie a natrafíte na ne v nejakom bio obchode. Ja som varila z toho, čo bolo doma.
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk