Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Tartaletky s karamelovým krémom
Tartaletky, alebo ak chcete košíčky, lahodia nielen chuťovým bunkám, ale aj oku. Keď zvládnete upiecť korpusy tak, aby sa nerozpadávali a boli rovnomerne upečené, máte vyhraté, lebo tento krém je jeden z najjednoduchších na svete. ;)
- 20 minút 180°C
- bez tep. úpravy
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
300 g | hladká múka |
110 g | práškový cukor |
2 ks | žĺtok |
150g | maslo |
1 | konzerva salka |
250 g | mascarpone |
+ vlašské orechy a drobné ovocie |
Postup prípravy
A, paradoxne, aj najlepších. Robievajú ho viacerí, naposledy som ho zazrela v recepte Adriany Polákovej a hneď som si predstavila, do akého dezertu by sa mi hodil. Stačí uvariť celú plechovku salka, tak 2 a pol hodiny. Salko krásne skaramelizuje a zhustne. Necháme v chladničke do ďalšieho dňa. Polovicu ručne vymiešame s mascarpone. Druhú polovicu sa pokúsime nevyjedať lyžicou, aj keď je to veľmi ťažké. :D Tento karamel totiž použijeme ako náplň do košíčkov.
Odložíme ho teda bokom a krém dáme stuhnúť na niekoľko hodín do chladničky.
Tartaletky si pripravíme z krehkého cesta. Vymiesime ho ručne zo zmäknutého masla a ostatných prísad. Dá sa pridať aj trochu citrónovej kôry či časť cukru nahradiť vanilkovým. Cesto dáme do fólie a necháme v chladničke asi polhodinku. Formičky na tartaletky vymastíme troškou masla a povtláčame do nich cesto. Dáme piecť do vyhriatej rúry a po vychladnutí opatrne vyklopíme. Z tohto množstva by malo vyjsť 15 klasických a zhruba dvojnásobok mini tartaletiek.
Do každej dáme lyžičke karamelu z plechovky, posypeme nasekanými orechmi, ozdobíme stuhnutým krémom a dozdobíme malinami, jahodami, čučoriedkami, orechmi atď.
Tip: Robotu si môžeme uľahčiť kúpou hotového krehkého cesta a pre chronických nestíhačov je tu aj možnosť zadovážiť si hotové upečené tartaletky. No chuti domácich sa určite nevyrovnajú. :)
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk