Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Tekvicovo-mrkvový krém so zázvorom
V tejto polievke sa spája všetko, čo mám rada a hoci som varila už podobné, možno na pohľad aj totožné krémové oranžové dobrôtky, v takejto kombinácii je to topka. Zázvor a čili krásne prehrejú organizmus, ktorý sa už nevie dočkať jari! Kým vykukne naozajstné slnko a zimné kabáty vymeníte za trenčkoty, určite ju stíhate uvariť minimálne raz. ;)
- varenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
1/2 | oranžová tekvica (podlhovastá) |
1 | väčšia mrkva |
1 | cibuľa |
2 | strúčik cesnaku |
2-3 cm | čerstvý zázvor |
olej | |
soľ | |
vývar | |
mleté čili | |
kurkuma | |
0,5 dl | kokosové mlieko |
Postup prípravy
Klasický štart - na oleji osmažíme nakrájanú cibuľu a cesnak, ale k osvedčenej dvojke pridáme aj tretieho mušketiera - zázvor. Nastrúhame ho a šupneme do kostróla. Restujeme všetko do zlatista a potom pridáme tenké kolieska mrkvy. Opäť restujeme, nech nám mrkva zmäkne. Následne pridáme tekvicu na kocky, zalejeme vodou/ vývarom tak, že bude siahať tesne nad zeleninu (pre istotu, v prípade potreby ľahko zriedime), dochutíme soľou, ja dávam aj kúsok zeleninového bujónu, ktorý má napísané bio, príde mi to menšie zlo ako vegeta a predsa len, vývar nemám vždy k dispozícii, ale teda stačí aj voda alebo nejaká zdravá náhrada vegety. ;)
Varíme prikryté do zmäknutia tekvice, rozmixujeme, dochutíme štipkou kurkumy a mletým čili (množstvo podľa toho, či ste boli v minulom živote Ind, alebo chcete len trošku prebudiť zmysly) a zjemníme kokosovým mliekom (alebo šľahačkovou smotanou).
Na tanieroch som dozdobila tekvicovýmm olejom a krutónmi pečenými nasucho v rúre. <3
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk