Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Tagliatelle s cuketovou omáčkou a lososom
Dokonalá svieža letná kombinácia, ktorá vás presvedčí o tom, že cestoviny nemusia byť len z núdze cnosť, keď treba rýchlo naplniť bruchá. Toto a pohár bieleho si prosím večerať každý deň na terase pri západe slnka! ;)
- 2 porcie
- varenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
tagliatelle (4 klbká) | |
250 g | filety z lososa |
1 PL | olivový olej |
1 PL | ghí alebo maslo |
soľ | |
2 - 3 ks | strúčik cesnaku |
2 ks | baby cuketa |
1/2 | citrón |
čerstvá petržlenová vňať | |
mleté korenie štyroch farieb | |
1 dl | šľahačková smotana |
Postup prípravy
Cestoviny môžete použiť aj iné, ale tagliatelle majú takú lahodnú chuť, sú mäkké vďaka vajíčkam a pripomínajú mi domáce rezance od babičky. K rybe a smotane pasujú skvele. Uvaríme ich v jemne osolenej vode al dente. Cuketu nastrúhame, osolíme, necháme chvíľku odstáť a potom z nej vyžmýkame väčšinu vody.
Na oleji a masle opražíme 1 strúčik cesnaku nakrájaný na plátky, pridáme lososa na kocky a opečieme zo všetkých strán. Keď je losos hotový, vyberieme ho a do panvice premiestnime cuketu. Zarestujeme, pridáme citrónovú šťavu, trochu nastrúhanej kôry, prelisovaný zvyšný cesnak a nasekanú vňaťku, prípadne okoreníme. Prikryjeme a dusíme, kým sa cuketa nerozvarí. (Môže sa rozvariť úplne alebo len trochu, môžete jej nechať štruktúru alebo mixnúť. Je to na vás, keďže cuketa sa dá jesť aj surová. :)) ) Prilejeme smotanu, prevaríme a keď jej omáčka hotová, zamiešame do nej uvarené tagliatelle.
Pridáme aj kúsky ryby, posypeme čerstvou vňaťkou a podávame.
....
O tom, že losos a cestoviny spolu fungujú, vás presvedčia aj tieto lososové špagety s hráškom a špargľou.
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk