Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Cícerovo-karfiolová polievka
Milujem všetky jedlá v štýle karí, hlavne ich vegánske verzie. Toto je dokonalá symbióza chutí plus plnohodnotné a výživné jedlo. A môžete si urobiť aj hustejšiu verziu s ryžou ako hlavné jedlo.
- 2 porcie
- varenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
70 g | cícer |
1/4 | karfiol |
ghí | |
3 | strúčik cesnaku |
1 | cibuľa |
1 | paradajka (alebo 2 PL paradajkového pyré) |
1 dl | kokosové mlieko |
soľ | |
mleté čili | |
kurkuma | |
zázvor | |
rímska rasca | |
bobkový list |
Postup prípravy
Cícer deň vopred namočíme, na druhý deň ho v novej vode, do ktorej sme pridali bobkový list, uvaríme domäkka. Môže to trvať aj hodinu, cícer je "tvrďas". :)
Na panvici rozpustíme ghí, pridáme nasekanú cibuľu a cesnak a orestujeme. Pridáme 1 väčšiu alebo 2 menšie paradajky, ktoré sme predtým narezali do kríža, sparili horúcou vodou a olúpali. Podusíme a vyberieme z panvice. Sporák nevypíname, ale priamo do horúcej panvice, v ktorej sme restovali cibuľu a paradajky, dáme rímsku rascu a minútku opražíme. Pridáme ružičky karfiolu a orestujeme. Paradajkovo-cibuľovú zmes preložíme do hrnca, zalejeme vodou alebo vývarom a rozmixujeme. Vhodíme orestovný karfiol, dochutíme kurkumou, zázvorom a čili korením a varíme, kým nie je karfiol mäkký. Nakoniec pridáme cícer, zjemníme kokosovým mliekom a prevaríme.
Tip: Koreniny dávam podľa chuti, ale spravidla je to štvrť až pol lyžičky z každej.
...
Vyskúšajte aj karí z červenej šošovice, z cukety a tofu alebo mäsové kuracie verzie s fazuľkami či ananásom. ;)
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk