Hráškovo-hráškový krém

Kam môžem, tam dávam mrazený hrášok, alebo v sezóne čerstvý. Taký sterilizovaný je chuťovo nič moc. Ani neviem, ako sa u nás táto konzerva ocitla. Asi zvýšila z Vianoc, kedy som ju plánovala dať do šalátu. Len neviem, či z tohtoročných, alebo minulých. :D

No ak takýto hrášok skombinujeme práve s mrazeným a správne dochutíme, získame naozaj, ale že naozaj výbornú polievku. :)

V hrnci rozpustíme ghí (môžeme nahradiť olejom) a opražíme nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridáme mrazený hrášok, orestujeme, a následne prihodíme aj kúsky očistenej cukety a brokolice. Zalejeme vodou alebo vývarom a osolíme, môžeme dochutiť aj mletým korením alebo zdravou verziou vegety bez glutamanu.

Varíme na miernej teplote, kým zelenina nezmäkne. Veľmi dlho nie, aby sa brokolica nerozvarila a nezhnedla, potom už nie je chutná. Na záver pridáme scedený hrášok z konzervy, pár lístkov bazalky a, ak máme, aj nori vločky. Sú to vločky zo sušenej morskej riasy bohaté na bielkoviny, vitamíny a jód. Používajú sa do šalátov alebo polievok a zaujímavo ich dochutia. Ďalšia z vecí, ktoré mám v špajzi a potrebujem ich postupne míňať. :) Kúpite ich v bio obchodoch, zdravých výživách a podobne. Ja ich mám odtiaľto.

My máme radi polievky husté, takže vody dávam len toľko, aby bolo všetko ponorené. Všetko rozmixujeme tyčovým mixérom a ak treba, doriedime a ešte prevaríme.

Podávame s chlebovými krutónmi, prípadne s lyžicou smotany či hustého jogurtu.