Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Zelená špargľová polievka
Tenkrát poprvé! Dúfam, že ma nikto neukameňuje ani neoznačí za diletanta vo varení, no ja som naozaj ešte nikdy nevarila nič zo špargle. Až dnes som sa rozhodla prelomiť ľady a milá špargľa putovala do polievky. Musím povedať, že som s výsledkom spokojná a keď pridám všetky tie zázračné ozdravné, omladzovacie a detoxikačnné účinky tejto zeleninky, myslím, že som ju nevarila naposledy. PS: Aj po piatom uistení sa, či mu naozaj chutí, odpovedal môj drahý, že áno, naozaj. Tak buď hovoril pravdu, alebo mi chcel urobiť radosť. Uvidím, či si dá aj dupľu. :)
- varenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
500 g | zelená špargľa |
1-2 ks | pór |
100 g | baby špenát alebo medvedí cesnak |
maslo | |
olej | |
soľ | |
mleté čierne korenie | |
2 strúč. | cesnak |
1/2 koc. | zeleninový bujón |
voda |
Postup prípravy
Špargľu umyjeme a odkrojíme z nej špičky aj tvrdšie konce. Konce vyhodíme a špičky osmažíme na zmesi oleja a masla, aby boli chrumkavé. Odložíme si ich bokom na dekoráciu. Zvyšok špargle pokrájame spolu s pórom, osmažíme v tom istom kastróli asi 10 až 15 minút, kým nezmäknú. Pridáme prelisovaný cesnak, špenát alebo medvedí cesnak, ja som napríklad dala aj pár listov hlávkového šalátu, lebo sme ho mali veľa. Chvíľu miešame a potom zalejeme asi siedmimi decmi vody s bujónom. Samozrejme, ak máte doma vývar, môžete dať ten. Chvíľu povaríme, osolíme a okoreníme a nakoniec rozmixujeme ponorným mixérom do hladka. Ozdobíme špargľovými špičkami, prípadne krutónmi. Ľahká jarná polievočka, ktorá nepotrebuje ani smotanu, je na svete!
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk