Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Čoko-kokosové muffiny s ríbezľami

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

dezerty ›

Blog som si založila, lebo sa mi nechcelo zapisovať si recepty do písanky. Doteraz podľa neho varím a robím to isté, čo asi mnohí z vás - recepty si za pochodu pretváram podľa toho, čo práve máme doma, alebo ich mením na zdravšie verzie. No a niekedy z toho vznikne recept, ktorý sa už dá považovať za nový. :D A ten si predsa musím zapísať. Tak tu sú - jogurtové muffinky, do ktorých som dala kokosovú múku aj olej, osladila ich čokoládou a datlovým sirupom, aby ubudlo z mega fľaše, ktorú som dostala do daru. Červené ríbezle sú naše vlastné, ak nemáte, môžete použiť aj čučoriedky či maliny.

17 porcií
25 minút 175°C
pečenie
ľahká obtiažnosť

Suroviny

100 g	horká čokoláda
100 g	datlový sirup
70 g	kokosový olej
200 g	biely jogurt
2	vajce
90 g	šľahačková alebo kokosová smotana
200 g	polohrubá múka
70 g	kokosová múka
1	kypriaci prášok do pečiva
2,5 dl	červené ríbezle

Postup prípravy

Tak, ako sa to pri mafinoch robí, metličkou zvlášť zmiešame tekuté a zvlášť sypké suroviny. Kokosový olej si predtým rozpustíme a čokoládu roztopíme nad parou. Bobuľky ríbezlí vmiešame až na záver do cesta. Lyžicou ho naberáme do košíčkov, ja používam silikónové, klasicky tak, aby cesto nebolo úplne po vrch. Dáme piecť do vyhriatej rúry, kým nie sú pevné na dotyk, prípadne môžete otestovať špáradlom.

Mafiny sú jemnučké a lahodné, sladké tak akurát, kyselkavé ríbezle v nich príjemne akcentujú. Ak ich skladujete v chladničke, pred podávaním ich na nejaký čas vyberte, aby neboli príliš tuhé kvôli stuhnutej čokoláde.

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Príspevok, ktorý zdieľa Katy B. z Môžeš sa vydávať! (@mozessavydavat.sk), 28 Jún 2020 o 12:56 PDT

28. 6. 2020 6:49

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Kávový cheesecake

Horúca čokoláda s kardamómom

Tvarohové guľky

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)