Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Cícerový paprikáš s mrkvou

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

bezmäsité ›

Jednoduché, výživné, lacné a veľmi chutné jedlo. Tieto argumenty snáď stačia na to, aby ste si cícerový paprikáš s mrkvou spravili aj doma. U nás chutil dieťaťu aj dospelému chlapovi a to je na nezaplatenie. ;)

2 porcie
varenie
ľahká obtiažnosť

Suroviny

2 dl	uvarený cícer
1	cibuľa
1	strúčik cesnaku
1,5 PL	sladká mletá paprika
1/2 ČL	mletá rasca
1,5 PL	olej
1-2 ks	mrkva
	soľ
	(vegeta bez glutamánu)
0,5 dl	šľahačková smotana

Postup prípravy

Cícer namočíme na noc do vody. Na druhý deň vodu zlejeme a v novej ho uvaríme do mäkka. Nesolíme. Trvá to asi 1,5 hodiny, ak nemáte tlakový hrniec. V recepte už pracujem s uvareným cícerom, keďže vždy mám uvarené väčšie množstvo v mrazničke a odoberiem si z neho, koľko treba.

V hlbšej panvici rozohrejeme olej. Opražíme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu a prelisovaný strúčik cesnaku. Keď je cibuľa sklovitá, osolíme a pridáme aj papriku. Len pár sekúnd premiešame a hneď zalejeme trochou vody, aby sa paprika nepripálila a nezhorkla. Pridáme mrkvu nakrájanú na celé alebo polovičné kolieska, rascu, prípadne trochu zdravšej "vegety" bez glutamánu, a zalejeme vodou tesne nad mrkvu. Ak máte po ruke vývar, použite ho namiesto vody.

Dusíme na slabom ohni, kým mrkva nezmäkne. Potom pridáme aj uvarený cícer, dolejeme vodu/ vývar a chvíľu povaríme. Do smotany postupne pridáme trochu šťavy, aby nebola studená. Potom ju vylejeme do panvice. Takto sa nám nikdy nezrazí. Necháme pár minút prevrieť. Ak chceme mať paprkáš hustejší, odoberieme 1 až 2 naberačky do misky, rozmixujeme tyčovým mixérom a vrátime späť.

Cícerový paprikáš podávame s cestovinou, bulgurom či ryžou, v našom prípade basmati.

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Príspevok, ktorý zdieľa Katy B. z Môžeš sa vydávať! (@mozessavydavat.sk), 21 Sep 2020 o 12:13 PDT

21. 9. 2020 15:34

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Špagety so špenátom a sušenými rajčinami

Tartiflette alias pravé francúzske zemiaky

Šampiňónový paprikáš

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)