Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Hrášková polievka s medvedím cesnakom

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

polievky ›

Sezóna medvedieho cesnaku je v plnom prúde, takže prechádzky do prírody dostávajú nový rozmer. :) Keď stretávam zberačov s plnými košíkmi, často sa samej seba pýtam, či naozaj všetko spotrebujú, alebo je to len taký zberačský ošiaľ a väčšina úlovku nakoniec skončí v komposte. Ak už máte niekoľko pohárikov pesta, zopár vrecúšok zelených listov v mrazničke a stále neviete, na čo by ste medvedí cesnak využili, aj toto je jeden tip pre vás.

4 porcie
varenie
ľahká obtiažnosť

Suroviny

120 g	medvedí cesnak
1	menšia cibuľa
350 g	mrazený hrášok
200 g	baby cuketa
1 PL	olivový olej
1 ČL	maslo
	soľ
štip.	mleté čierne korenie
750 ml	zeleninový vývar

Postup prípravy

Výhoda tejto polievky je, že chutí aj deťom. Myslím takým, ktoré odmietajú cesnak, lebo ich štípe - v tejto polievočke ho vďaka sladkému hrášku vôbec neucítia. Krémovosť dodáva polievke cuketa, takže je chutná aj bez smotany a dokonca aj bez zemiaku, ktorým zvyknem zjemňovať takýto typ polievok.

V hrnci rozohrejeme olej, pridáme maslo a keď sa rozpustí, aj nadrobno nakrájanú cibuľu. Opražíme, osolíme a prihodíme na kocky nakrájanú cuketu. Chvíľku restujeme, potom pridáme opláchnutý medvedí cesnak. Prehadzujeme ho v hrnci, kým nezmenší objem. Nakoniec nasypeme hrášok, môžeme trošku okoreniť a zalejeme vývarom alebo vodou (v tom prípade pridávam trochu zdravej "vegety" bez soli a glutamánu). Na záver všetko rozmixujeme tyčovým mixérom.

31. 3. 2021 7:24

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Krém z pečenej cukety s mätou

Biela hubová polievka

Polievka z tekvice Hokkaido

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)