Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Krémová polievka z pečenej papriky

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

polievky ›

Mala som ju v Brne, keď sme boli na návšteve u sestry. Inak veľmi pekné mesto a v posledných rokoch tu pribudlo aj množstvo bistier a takých tých moderných podnikov, kde si môžete ku káve a drinku dať aj niečo malé pod zub. Napríklad takúto polievku. Hneď som sa do nej zamilovala, lebo mi chuťou pripomenula domácu paprikovo-paradajkovú pomazánku, ktorá sa zavára vždy, keď je v záhrade prebytok zeleniny a ktorá je jednoducho božská. (Určite sem v lete pridáme recept.) Ale teraz poďme na polievku. Recept som si vymyslela, ale chuťovo to sedelo. :)

4 porcie
varenie
ľahká obtiažnosť

Suroviny

2 ks	veľká červená paprika
2 ks	obyčajná paprika bledozelená
1 ks	cibuľa
1 dl	paradajkové pyré
1/2 ČL	mletá paprika sladká
1/2 ČL	mletá paprika pikantná
	soľ
	olej

Postup prípravy

Ak robíte krémové polievky alebo omáčky zo zeleniny, asi už ste počuli o tom, že najlepšie je zeleninu predtým upiecť. Hneď má inú chuť. No a v prípade paprík to platí obzvlášť, lebo prudkým pečením na grile sa jemne pripečú a koža z nich pôjde krásne dolu.

Takže papriky umyjeme, osušíme a dáme na plech do rúry, zapneme funkciu gril a teplotu 200 a viac stupňov.

Keď už sa pripekajú, otočíme ich na druhú stranu. Trvá to asi 20 minút, kým sú správne počerné a dajú sa ľahko šúpať. Vyberieme, necháme trochu vychladnúť, lebo nemáme azbestové ruky, a zbavíme ich šupy aj vnútra. Nakrájame na kúsky.

Cibuľu nakrájame na malé kocky a na oleji ju opražíme do zlatista. Pridáme mletú papriku, krátko opražíme a hneď zalejeme vodou. Nahádžeme do hrnca kúsky papriky, pridáme paradajkové pyré, osolíme, prikryjeme a varíme. Vody dáme radšej menej, ľahko prilejme. Polievka je totiž najlepšia poriadne hustá.

Takže už len asi päť minút prevaríme, rozmixujeme ponorným mixérom a podávame. :)

7. 5. 2015 16:24

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Hrášková polievka s krupicovými haluškami

Minestrone

Lusková polievka

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)