Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Lusková polievka
Asi už starnem, lebo som sa pristihla pri tom, že varím jedlá, ktoré som vždy ignorovala a o ktorých som vyhlasovala, že ich jednoducho nevarím. Zatiaľ sú to len prívarky a mliečne polievky, ale keď sem niekedy pridám mletý rezeň so syrom a kašou, upozornite ma, prosím, že sa mením na školskú jedáleň. :D
- varenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
2 hrste | fazuľové struky |
2 | zemiaky |
1 | cibuľa |
3 ks | celé čierne korenie |
1 | bobkový list |
voda alebo vývar | |
250 ml | smotana na varenie |
(mlieko) | |
1 - 2 PL | hladká múka |
soľ | |
ocot | |
cukor | |
kôpor |
Postup prípravy
Vtipné je, že to nerobím kvôli drahému (ktorý miluje ocot a všetko kyslé, tým pádom aj jedlá tohto druhu), ale jednoducho mi na to prichádza chuť. A vlastne sú to také poctivé domáce rýchlovky, ku ktorým stačí pridať kúsok chleba a nejaké to volské oko, a obed máte vybavený. V sezóne mladej fazuľky, tekvice, kôpru, kalerábu či zemiakov obzvlášť prídu vhod. :)
Luskovicu si môžete dopriať, aj keď nejete mlieko a výrobky z neho - osvedčila sa mi rastlinná, napríklad ovsená smotana (z DM). Ale tak klasika je klasika. Na oleji alebo ghí si najskôr osmažíme nakrájanú cibuľu a potom pridáme lúsky, z ktorých sme odrezali konce a prípadne ich nakrájali na menšie kúsky. Orestujeme, zalejeme vodou, pridáme soľ, bobkový list a korenie a varíme asi 10 minút. Potom pridáme aj zemiaky. Keď sú fazuľky aj zemiaky tak akurát, do hrnca vlejeme smotanu a/ alebo mlieko s rozmiešanou múkou. Prevaríme, dochutíme octom, prípadne cukrom, podľa potreby dosolíme, a na záver, kto má rád, pridáme nasekaný čerstvý kôpor.
Niekto dáva smotanu kyslú, iný sladkú, niekto aj mlieko a niekto iba mlieko. Všetky spôsoby sú možné, ja väčšinou robím podľa toho, čo máme doma, a nemám rada, keď je polievka príliš hustá, že v nej až lyžica stojí. Přiměřeně. ;)
...
Skúšali ste aj menej tradičné lusky po taliansky?
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk