Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Pôstna kapustnica
Odkedy máme vlastnú domácnosť, varím štedrú večeru sama. Kapustnica na stole nesmie chýbať. Moja mama vždy robieva "horňácku", s klobáskou bez smotany, ja som sa naučila robiť bielu pôstnu bez mäsa. Minulý rok sa mi vážne podarila, ale zabudla som si zapísať, čo všetko som do nej dala. Po tohtoročnom opäť vydarenom pokuse som si povedala, že si recept zaznačím. Sem. :) A o rok ho určite ocenia aj iní. ;)
- 4 porcie
- 60 minút
- varenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
500 g | kyslá kapusta |
1 PL | kryštálový cukor |
1 ks | cibuľa |
1,5 PL | masť alebo olej |
200 g | zemiaky |
2-3 PL | sušené huby |
soľ | |
čierne korenie | |
2 dl | smotana na varenie |
1/2 PL | hladká múka |
(sušené slivky) |
Postup prípravy
Huby premyjeme a namočíme do vody aspoň na 15 minút. Na masti alebo oleji skaramelizujeme cukor. Pridáme nakrájanú cibuľu a restujeme do sklovita. Potom pridáme kapustu bez vody. Ak sú kúsky dlhé, môžeme ju nakrájať. Tá naša bola kyslá tak akurát, takže sme ju nepremývali. Chvíľu restujeme, potom zalejeme vodou - množstvo zvolíme podľa požadovanej hustoty. Pridáme hríbiky, kto chce aj sušené slivky, dosolíme, trošku okoreníme a varíme, kým nie je kapusta napoly mäkká. Potom do nej pridáme zemiaky nakrájané na kocky a varíme, kým nezmäknú. Nakoniec vlejeme smotanu, v ktorej sme rozmiešali múku, a krátko prevaríme. Podávame s chlebíkom a lyžicou kyslej smotany. :)
Tip: Každý rok v recepte niečo zmením a každý rok mi kapustnica pripadá ešte lepšia. :) Najnovšie som smotanu na varenie nahradila zmesou šľahačky, kyslej smotany a trochy mlieka. Chcela som pomíňať zvyšky a vyšlo to super. A zemiaky som vynechala úplne, radšej som dala menej vody, aby bola kapustička pekne hustá. Nabudúce skúsim krúpky.
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk