Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Cuketovo-pórový krém

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

polievky ›

Keď neviete, ako spotrebovať veľkú úrodu cukety, polievka je jedna z možností, kde sa jej minie naozaj veľa. Robievam rôzne verzie, ale vždy bez zápražky a bez mlieka či smotany. Ak používam, tak kyslú, ktorú si každý zamieša do hotového krému. A super je aj krémový syr.

10 minút
20 minút
varenie
ľahká obtiažnosť

Suroviny

1	pór
1	zelená baby cuketa
1	žltá baby cuketa
1	strúčik cesnaku
1	menší zemiak
1 PL	olivový olej
1/2 PL	maslo
	soľ
	zeleninový vývar alebo bujón/ vegeta
	cream cheese alebo kyslá smotana na podávanie

Postup prípravy

V hrnci rozohrejeme olej s maslom, opražíme pór nakrájaný na kolieska aj prelisovaný cesnak, osolíme, pridáme aj kolieska cukiet. Ak použijeme namiesto baby cukety tú veľkú, dáme ju očistenú, nakrájanú na kocky. Prihodíme aj nakrájaný zemiak, zalejeme vodou alebo vývarom tak, aby hladina siahala tesne pod zeleninu - cuketa totiž pustí veľa vody. Ak nemám práve vývar, používam buď bio bujón alebo Nesoldík - zdravú verziu vegety.

Varíme prikryté, kým nie je zemiak mäkký. Polievka má byť po rozmixovaní hustá, preto ak by sa vám zdalo veľa vody, radšej odlejte bokom do pohárika a pridajte až na záver, v prípade potreby. Rozmixujeme tyčovým mixérom dohladka. Servírujeme s lyžicou cream cheese (Lučina), kyslej smotany a/ alebo s chlebovými krutónmi.

21. 8. 2019 9:12

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Cviklovo-paradajková polievka

Krém z pečenej cukety s mätou

Polievka z medvedieho cesnaku

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)