Čerešňový džem s amarettom a chia semienkami

Cukru som dala som len toľko, aby džemík dobre chutil a biely som nahradila trstinovým. Ním som zasypala vykôstkované zrelé čerešne a dala variť na sporák za občasného premiešania. Keď už bola masa sčasti rozvarená, mixla som ju ponorným mixérom a redukovala na nižšej teplote. Niekde v tomto bode som pridala aj amaretto a chia semienka. Za občasného premiešania som ich nechala nabobtnať, čím džem pekne zhustol. Ešte raz som ho nechala zovrieť a naliala do umytých pohárikov, ktoré som ešte vyvarila vodou z kanvice a vypláchla liehom. Viečka som dala mužovi dobre zatiahnuť, postavila som ich dolu hlavou a asi po 10 minútach otočila. Pekne chytili. Keďže džemy aj tak skladujem v chlade, pokaziť sa nepokazia určite. A do ďalšej sezóny aj tak nevydržia. :)