Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Čučoriedkový tart s bielou čokoládou

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

dezerty ›

◊ tart ◊

Tart je taký šikovný koláčik, dá sa urobiť na milión spôsobov, chutí každému, nie je príliš sýty, ako napríklad cheesecake či torta. A hneď sa zje. :) Tento určite. Je svieži, chuťovo super a tá farba! Čo poviete? Moje baby, šesťročná a trojročná, z nej boli nadšené. :)

25 minút 170°C
pečenie
ľahká obtiažnosť

Suroviny

	CESTO
170 g	hladkej múky
60 g	práškového cukru
30 g	mletých mandlí
165 g	studeného masla
2	žĺtky
1	vanilkový cukor
	štipka soli
	NÁPLŇ
130 g	mrazených čučoriedok
200 g	bielej čokolády
250 g	mascarpone
250	odtučneného krémového tvarohu
25 g	Lučiny (cream cheese)
1	stužovač do šľahačky

Postup prípravy

Zo sypkých surovín a nakrájaného masla urobíme mrveničku. Pridáme žĺtky a vypracujeme krehké cesto. Zabalíme a na niekoľko hodín šupneme do chladničky. Vyberieme, rozvaľkáme na kruh väčší ako forma, v ktorej budeme koláč piecť. Ja som použila tartovú formu s odnímateľným dnom s priemerom 24 cm.

Cestom vyložíme formu, pritlačíme a okraje zrežeme. Dáme do chladničky a vyhrejeme si rúru na 170°. Pred pečením cesto popicháme vidličkou, položíme kus pečiaceho papiera a zaťažíme fazuľou alebo ryžou. Po 15 minútach fazuľu odstránime a dopekáme ešte cca 10 min. Vychladnutý korpus naplníme krémom.

Čučoriedky dáme do malého kastrólika a povaríme, kým nezmäknú a nepustia šťavu. Prepasírujeme ich cez sitko a opäť zohrejeme, pod bod varu. Odstavíme, pridáme nalámanú čokoládu a rozmiešame dohladka.

Zvlášť vymiešame mascarpone, tvaroh a Lučinu, postupne zapracujeme aj čučoriedkovú ganáž. Nakoniec môžeme vmiešať aj stužovač. Koláč dáme pred podávaním stuhnúť do chladničky.

26. 3. 2022 19:19

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Nadýchané acidkové lievance

Banánovo-kokosový chlebík

Jednoduché lievance

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)