Kuracie stehná à la kačka na tmavom pive

Ale nepredbiehajme. Nepoužila som celé kurča, len stehná, ktoré mám osobne najradšej. Najskôr som ich nasolila, potrela vrstvou masla a posypala mletou rascou. Uložila som ich do vymasteného pekáča (i keď asi by nemusel byť vymastený), pre chuť som pridala nakrájané jablko a podliala som tmavým pivom.

Pekáč som prikryla alobalom a dala piecť na 200° na hodinu. Potom som alobal odstránila a piekla ešte asi hodinu, pričom som stehná zo dvakrát otočila a polievala som ich výpekom.

Mäsko bolo výborné, až sa tak rozpadávalo, a chutilo naozaj skvelo. Nebola to síce úplne kačka, ale vďaka domácim lokšiam a dusenej kapuste na karameli bola ilúzia dokonalá.