Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Kuracie stehná s mandarínkami a zázvorom

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

hydina ›

Vo väčšine domácností "musí" byť v nedeľu na obed mäso. Aj u nás je tomu na 90% tak a najradšej máme kuracie stehná (snažím sa kupovať tie z dobrého chovu). Občas dostanem chuť inovovať klasiku - pečené stehná s ryžou a kompótom/ šalátom. Keďže sa nám doma nahromadili mandarínky, skúsila som takúto sladkastú verziu. Mandarínky pokojne nahraďte pomarančom.

2 porcie
90 minút 190°C
pečenie
ľahká obtiažnosť

Suroviny

2 ks	celé kuracie stehno
4 ks	mandarínka
2 PL	olivový olej
2 PL	tamari
2 ks	strúčik cesnaku
2 cm	čerstvý zázvor
	soľ
(1/4	hokkaido)
4 ČL	maslo

Postup prípravy

Stehná umyjeme, osušíme a prekrojíme na horné a dolné. Nasolíme ich a pripravíme si zálievku - zmiešame šťavu z dvoch mandarínok s tamari alebo sójovkou, nastrúhaným zázvorom a prelisovaným cesnakom. Ak by boli mandarínky kyselé, môžeme pridať aj trošku medu.

Menší pekáč pokvapkáme olejom, položíme nasoloné stehná, obložíme ich zvyšnými dvomi mandarínkami, ktoré sme olúpali a rozdelili na mesiačiky. Polejeme zálievkou a ak máme, môžeme pridať aj kúsok nakrájanej tekvice, prípadne batátu. Na každý kúsok mäsa položíme plátok masla, prikryjeme alobalom a dáme piecť do vyhriatej rúry.

Piekla som hodinu a pol na 190 stupňov najskôr prikryté, ku koncu som odokryla a počas pečenia som stehienka niekoľkokrát otočila. Bez ryže ani na krok, takže sme k tomu mali jasmínovú ryžu a ešte aj šalát. Bola to topka a takmer bez roboty. :)

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Príspevok, ktorý zdieľa Katy B. z Môžeš sa vydávať! (@mozessavydavat.sk)

24. 3. 2021 13:41

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Soté na taliansky spôsob

Kuracie prsia plnené medvedím cesnakom

Pastiersky koláč z morčacieho mäsa

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)