Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Kuracie stehná s mandarínkami a zázvorom
Vo väčšine domácností "musí" byť v nedeľu na obed mäso. Aj u nás je tomu na 90% tak a najradšej máme kuracie stehná (snažím sa kupovať tie z dobrého chovu). Občas dostanem chuť inovovať klasiku - pečené stehná s ryžou a kompótom/ šalátom. Keďže sa nám doma nahromadili mandarínky, skúsila som takúto sladkastú verziu. Mandarínky pokojne nahraďte pomarančom.
- 2 porcie
- 90 minút 190°C
- pečenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
2 ks | celé kuracie stehno |
4 ks | mandarínka |
2 PL | olivový olej |
2 PL | tamari |
2 ks | strúčik cesnaku |
2 cm | čerstvý zázvor |
soľ | |
(1/4 | hokkaido) |
4 ČL | maslo |
Postup prípravy
Stehná umyjeme, osušíme a prekrojíme na horné a dolné. Nasolíme ich a pripravíme si zálievku - zmiešame šťavu z dvoch mandarínok s tamari alebo sójovkou, nastrúhaným zázvorom a prelisovaným cesnakom. Ak by boli mandarínky kyselé, môžeme pridať aj trošku medu.
Menší pekáč pokvapkáme olejom, položíme nasoloné stehná, obložíme ich zvyšnými dvomi mandarínkami, ktoré sme olúpali a rozdelili na mesiačiky. Polejeme zálievkou a ak máme, môžeme pridať aj kúsok nakrájanej tekvice, prípadne batátu. Na každý kúsok mäsa položíme plátok masla, prikryjeme alobalom a dáme piecť do vyhriatej rúry.
Piekla som hodinu a pol na 190 stupňov najskôr prikryté, ku koncu som odokryla a počas pečenia som stehienka niekoľkokrát otočila. Bez ryže ani na krok, takže sme k tomu mali jasmínovú ryžu a ešte aj šalát. Bola to topka a takmer bez roboty. :)
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk