Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Cviklovo-čokoládové muffiny
O kombinácii cvikla s čokoládou som čítala už viackrát, ale až teraz som sa dostala k tomu, aby som niečo v tomto štýle upiekla. Ak ste ešte neskúšali, určite sa do toho pustite. Oplatí sa. :)
- 20 minút
- pečenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
1 ks | väčšia cvikla |
110 g | horká čokoláda |
0,4 dl | silná káva |
80 g | maslo |
2 ks | vajce |
80 g | hladká múka |
1 ČL | kypriaci prášok do pečiva |
60 g | krupicový cukor |
2,5 PL | kakao |
1 PL | tuzemský rum |
malinový džem |
Postup prípravy
Originálny recept som našla na tomto milom blogu, ale zarazilo ma, že autorka nepoužila žiadny cukor. Tak neviem, či sa pomýlila, no horká čokoláda a cvikla na osladenie naozaj nestačia.
Recept som si prispôsobila zmenou množstva surovín aj pridaním niektorých nových. Vznikli z toho šťavnaté, trochu popraskané muffinky v štýle brownies, s minimom múky a cukru.
Najskôr umyjeme cviklu a uvaríme ju aj so šupkou do mäkka. Necháme vychladnúť, ošúpeme a rozmixujeme. V inej miske si nad parou rozpustíme čokoládu, pridáme horúcu kávu, rum a maslo. Miešame, kým sa nerozpustí, a necháme vychladnúť. Vajcia rozbijeme a oddelíme bielky od žĺtkov. Z bielkov ušľaháme sneh. Do ešte teplej čokoládovo-kávovo-maslovej zmesi vylejeme žĺtka a šľaháme do hladka. Opatrne vmiešame sneh a nakoniec zapracujeme všetky sypké ingrediencie.
Košíčkami vyloženú formu alebo formičky na muffiny plníme do troch štvrtín, prípadne aj trochu viac, lebo tieto muffiny sa v rúre nenafúknu tak, ako klasické. Z tohto množstva by malo vyjsť asi 15 kúskov. Na oživenie môžeme do koláčikov pridať malinový džem, ktorý sa k cvikle a čokoláde nenormálne hodí. V tom prípade dáme na dno košíčkov najskôr lyžicu cesta, potom malú lyžičku džemu a nakoniec zvyšok cesta.
Pečieme vo vyhriatej rúre a necháme vychladnúť na kuchynskej mriežke.
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk