Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Krémová polievka z pečenej papriky
Mala som ju v Brne, keď sme boli na návšteve u sestry. Inak veľmi pekné mesto a v posledných rokoch tu pribudlo aj množstvo bistier a takých tých moderných podnikov, kde si môžete ku káve a drinku dať aj niečo malé pod zub. Napríklad takúto polievku. Hneď som sa do nej zamilovala, lebo mi chuťou pripomenula domácu paprikovo-paradajkovú pomazánku, ktorá sa zavára vždy, keď je v záhrade prebytok zeleniny a ktorá je jednoducho božská. (Určite sem v lete pridáme recept.) Ale teraz poďme na polievku. Recept som si vymyslela, ale chuťovo to sedelo. :)
- 4 porcie
- varenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
2 ks | veľká červená paprika |
2 ks | obyčajná paprika bledozelená |
1 ks | cibuľa |
1 dl | paradajkové pyré |
1/2 ČL | mletá paprika sladká |
1/2 ČL | mletá paprika pikantná |
soľ | |
olej |
Postup prípravy
Ak robíte krémové polievky alebo omáčky zo zeleniny, asi už ste počuli o tom, že najlepšie je zeleninu predtým upiecť. Hneď má inú chuť. No a v prípade paprík to platí obzvlášť, lebo prudkým pečením na grile sa jemne pripečú a koža z nich pôjde krásne dolu.
Takže papriky umyjeme, osušíme a dáme na plech do rúry, zapneme funkciu gril a teplotu 200 a viac stupňov.
Keď už sa pripekajú, otočíme ich na druhú stranu. Trvá to asi 20 minút, kým sú správne počerné a dajú sa ľahko šúpať. Vyberieme, necháme trochu vychladnúť, lebo nemáme azbestové ruky, a zbavíme ich šupy aj vnútra. Nakrájame na kúsky.
Cibuľu nakrájame na malé kocky a na oleji ju opražíme do zlatista. Pridáme mletú papriku, krátko opražíme a hneď zalejeme vodou. Nahádžeme do hrnca kúsky papriky, pridáme paradajkové pyré, osolíme, prikryjeme a varíme. Vody dáme radšej menej, ľahko prilejme. Polievka je totiž najlepšia poriadne hustá.
Takže už len asi päť minút prevaríme, rozmixujeme ponorným mixérom a podávame. :)
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk