Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Hráškovo-mrkvové pyré s omeletou
Vajíčka sú doma vždy, mrazená zelenina tiež, a tak si takýto rýchly a výživný obed môžete uvariť kedykoľvek. Aj keď vás počas voľna prepadne akútny hlad spojený s lenivosťou ísť si čokoľvek kúpiť. :)
- 2 porcie
- varenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
250 g | mrazený alebo čerstvý hrášok |
2 ks | mrkva |
maslo | |
soľ | |
4 ks | vajce |
20 ks | listy špenátu |
parmezán | |
soľ | |
olej |
Postup prípravy
Mrkvu očistíme a nakrájame na tenké kolieska. Mrazený hrášok môžeme prepláchnuť v sitku, aby sa nám lepšie dával do hrnca. Pridáme mrkvu, podlejeme vodou a trochu osolíme. Prikryjeme a na miernom ohni varíme do zmäknutia oboch zložiek. Priebežne podlievame a pridáme aj tenký plátok masla. Keď už je mrkva mäkká a hrášok sa začína rozpadávať, zoberieme si na pomoco ponorný mixér a všetko rozmixujeme na pyré. Ja som si nechala pár hráškov a mrkvičiek bokom a zamiešala som ich už do hotového pyré na efekt.
Omeleta je v tomto recepte vedľajšia, lebo ju vie urobiť každý. Ale dobre, ak chcete, dáme si rekapituláciu. Vajíčka rozmiešame, osolíme a vlejeme do jednej veľkej panvice (alebo na polovicu do dvoch malých), ktorú sme predtým vymastili olejom a nechali rozohriať.
Keď začne zospodu tuhnúť, posypeme umytými listami baby špenátu a nastrúhame parmezán. Potom obrátime na druhú stranu a keď je aj z tej hotová, vyklopíme na papierový obrúsok, až potom preložíme na tanier.
Už len pár doma vypestovaných cherry rajčiniek a môže sa ísť obedovať. ;)
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk