Syrová roláda

Nemusíte do nej dávať šunku a v náplni si viem predstaviť čokoľvek, od kúskov kyslej uhorky, špenátu či sušených rajčín, super je aj bryndzová alebo tvarohová verzia. Nevynechávajte však maslo, lebo práve to drží pani roládu pekne pokope.

U nás sme ju vždy robili tak, že eidam sa varil pár minút vo vode kým nezmäkol a potom sa rozvaľkal na plát. Istejšie je však dať syr pred varením do sáčku. Ak sa vám varenie igelitu prieči tak ako mne, potom si kúpte plátkový syr. Ten roztopíme v rúre tak, že ho poukladáme na pečiaci papier a po pár minútach vyberieme už hotový plát.

Naň poukladáme plátky šunky a natrieme nátierku, ktorú získame zmiešaním masla, syra, lučiny, štipky soli a nastrúhaných vajíčok. Posypeme pažítkou alebo čerstvou petržlenovou vňaťkou a pukladáme pásiky kápie. Zrolujeme a zabalíme do alobalu. Necháme dobre stuhnúť a krájame na kolieska.