Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Strúhaný tvarohový koláč
Čo naozaj neznášam je tenká vrstva masla na chlebe a málo plnky v koláči. :) Keď tvarohový koláč, tak s poriadnou vrstvou tvarohu. K tomu cestíčko ako lusk, ktoré chutí ako lahodné kakaové maslové sušienky. A jeden z najlepších koláčov vôbec je na svete. Ja som ho ešte vylepšila kúskami marhúľ a veru, mohla som ich pridať ešte trochu viac, koláčiku to len prospelo. Mňam!
- 35 minút 180°C
- pečenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
360 g | hladká múka |
120 g | práškový cukor |
250 g | maslo |
1ks | žĺtok |
1 ks | kypriaci prášok do pečiva |
3 PL | kakao |
600 g | tučný hrudkovitý tvaroh |
3 ks | žĺtok |
4 ks | bielok |
1 ks | vanilkový cukor |
práškový cukor podľa chuti | |
kôra z 1/2 citróna | |
marhuľový kompót |
Postup prípravy
Maslo nakrájame do misy alebo nastrúhame, pridáme ostatné suroviny na cesto a zmiesime ich dokopy. Vypracujeme vláčne cesto, akoby linecké.
Potom si ho rozdelíme na dve časti. Väčšiu polovicu (pozdravujem mužíčka, ktorý tento výraz neznáša, lebo veď polovice sú rovnaké, ale ja som mala z matiky trojku, tak čo :) ) rozvaľkáme a vyložíme ňou maslom vymastený hlbší plech (30 x 21 centimetrov). Môžeme aj ucapkať rukami ;).
Zvyšok cesta, teda menšiu časť, dáme vo fólii do mrazničky a ideme na plnku. Tú si pripravíme zmiešaním všetkého okrem bielkov, najlepšie ponorným mixérom. Z bielkov vyšľaháme zvlášť tuhý sneh a potom ho vmiešame do tvarohovej plnky, ktorá bude krásne nadýchaná. Ak treba, ešte dosladíme a natrieme na cesto.
Poukladáme kúsky marhúľ zbavených vrchnej šupky. Minule som marhule nahradila mrazenými ríbezľami a tiež paráda. Na vrch rovnomerne nastrúhame cesto z mrazničky.
Dáme piecť do vyhriatej rúry a priebežne kontrolujeme, ja som ku koncu stíšila teplotu.
A takto vyzerá prierez hotovým koláčikom. Mne najviac chutí na druhý deň, keď je už trochu odležaný. Skladujeme ho v chlade v nejakej uzavretej nádobe alebo aspoň prikrytý, aby neoschol.
Páči sa ti recept?
Komentáre
Pridať komentár
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk