Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Krém z pečenej cukety s mätou
Opäť raz dôkaz, že keď chcete dokonalý krém, zeleninu nevarte, ale pečte. Potom už treba len pár doplnkových ingrediencií a tyčový mixér. Nech žije sezóna polievok! (Celý rok ich nemusím mať, ale na jeseň sa mi vyslovene žiadajú.)
- 2 porcie
- varenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
1,5 | baby cuketa |
1 | zemiak |
1 | menšia cibuľa |
750 ml | vývar/ voda |
soľ | |
mleté čierne korenie | |
čerstvá mäta | |
olivový olej | |
1 PL | maslo |
kyslá smotana |
Postup prípravy
Z cukety sa dá urobiť veľmi rýchla polievka a je super. Ale - keď máte viac času, odporúčam trochu sa s ňou vyhrať a výsledok bude ešte lepší.
Z umytých cukiet odkrojíme konce, prekrojíme ich na polovice a každú pozdĺžne na štvrtiny. Dáme do hlbšieho plechu, pokvapkáme olejom, osolíme a dáme piecť, kým trošku nechytia farbu, asi 15 až 20 minút.
Na oleji a masle osmažíme cibuľku a pridáme kúsky zemiakov. Zarestujeme, zalejeme vývarom a varíme do mäkka. Keď sú cukety hotové, kúsok si odložíme bokom na dekoráciu a ostatné hodíme do hrnca. Tekutiny by malo byť toľko, aby bolo cuketa tesne ponorená. Radšej menej, nech je krém hustejší. Takže podľa toho buď doplníme alebo uberieme vývar/vodu.
Pridáme mätu a rozmixujeme. Upravíme hustotu, dosolíme, prípadne dokoreníme. Môžeme aj zjemniť trochou kyslej smotany, alebo ju použiť len na ozdobenie, spolu s kvapkami olivového oleja, pásikmi pečenej cukety a čerstvou mätou. :)
Tip: Ak nemáte mätu, alebo chcete tento recept obmeniť, skúste polievku dochutiť šťavou a nastrúhanou kôrou z chemicky neošetreného citróna. Dodajú polievke úžasnú sviežu a zaujímavú chuť. :)
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk