Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Kuracie karí s ananásom
Milujem moje karí, ktoré možno nie je pravé, ale našim chuťovým bunkám vyhovuje dokonale. Robievam ho často a už sa mi podarilo vyladiť všetko tak, že nie je ničoho málo ani veľa. Základ je okrem mäsa (alebo cukety, karfiolu, šošovice, cíceru atď.) paradajkový pretlak, kokosové mlieko a koreniny. Bez nich to nejde a improvizovať sa nedá. :) Keďže mi ostal z vianočnej ovocnej misy ešte kusisko ananásu, zakomponovala som ho do karí a pridala som aj čerstvý zázvor, ktorý sme mali doma. K tomu ryžové rezance, neviem, či sa to tak jedáva alebo hodí, ale nám to tak spolu veľmi chutí.
- 2 porcie
- varenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
500 g | kuracie prsia |
1/5 | čerstvý ananás |
1 ks | cibuľa |
1-2 | strúčik cesnaku |
1cm | čerstvý zázvor |
4 PL | paradajkový pretlak |
1 dl | vývar |
olej alebo ghí | |
soľ | |
1/2 ČL | rímska rasca |
1/2ČL | kurkuma |
1/2ČL | garam masala |
čili omáčka alebo pálivá paprika (podľa chuti) | |
100 ml | kokosové mlieko |
Postup prípravy
Kuracie prsia nakrájame na rezančeky, osolíme ich a premiešame. Vo woku rozohrejeme olej alebo ghí a mäso orestujeme dobiela. Potom ho vyberieme a vo výpeku krátko orestujeme rímsku rascu. Pridáme cibuľu a cesnak nakájané nadrobno a keď sú do sklovita, vrátime do woku mäsko. Pridáme vývar, pretlak, nastrúhaný zázvor, ananás nakrájaný na kúsky dochutíme ostatnými koreninami. Prikryjeme pokrievkou a podusíme. Nakoniec zjemníme kokosovým mliekom, necháme prevariť a ochutnáme, či netreba pridať nejakú koreninu alebo soľ.
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk