Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Domáce mandľové mlieko
Už som tu viackrát písala, že proti kravskému mlieku nič nemám, aj keď u nás sa dáva len do varenia a kvapka do kávy. Rastlinné mlieka, teda nemlieka, skúšam skôr zo zvedavosti a pre zmenu. Napríklad také mandľové je super. A keď som dostala mech mandlí, bolo to znamenie, že je čas skúsiť si ho vyrobiť doma.
- bez tep. úpravy
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
mandle | |
voda | |
javorový sirup | |
vanilkový extrakt alebo vanilka |
Postup prípravy
Nemám Miomat, Vitamilk, ani žiadny iný múdry prístroj na to určený. Len výkonný mixér a s ním som si aj vystačila. Mandle môžete použiť so šupkou aj bez nej. Ja som mala už olúpané. Najskôr ich treba namočiť do vody tak, aby boli poriadne ponorené, na 24 hodín, pričom asi v polovici vymeníme vodu za čistú. Takto namočené mandle skladujeme v uzavretej nádobe v chladničke.
Potom vodu zlejeme a mandle dobre prepláchneme. Proces namáčania je dôležitý kvôli tomu, aby sa mandle zbavili antinutrientov. Následne ich hodíme do mixéra, pridáme čistú vodu, na 1 šálku mandlí asi 2 až tri šálky, radšej menej a mlieko si ľahko doriedite. Môžeme pridať aj trochu javorového sirupu a kvapku vanilkového extratu alebo semienka zo struku, ale potom bude mliečko "bodkované". :) Všetko spolu dobre vymixujeme a precedíme cez gázu, ktorú ešte dobre rukami vyžmýkame. Takže nám ostane biela tekutina a mandľová drvina, ktorú určite nevyhadzujte. Dá sa použiť do pečenia, kaší, raw guľôčok či zdravej nutely.
Mlieko zase dajte do smoothies, kaší, palaciniek (ja sa už teším na tieto), ale ja som s ním narábala ako s normálnym, takže som ho mala aj v káve a pohoda jahoda. Netreba sa toho báť, je to jednoduchšie, ako sa zdá. Hlavne je dôležitíé mať dobré mandle. ;)
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk