Domáce Bailey´s

Samozrejme, hlavný dôvod, prečo som vôbec vyrábala tento likér, bol ten, že som chcela použiť v koláči, konkrétne v týchto profiterolkách. 

No recept vám sem hádžem aj extra, aby ste ho ľahšie našli.

Konzervu Salka varíme vo vode asi 2 hodiny. Skúšala som aj verziu s originál karamelovým salkom, ale nebolo to ono. Vyhráva táto verzia. :)

Podľa návodu uvaríme v osladenom mlieku puding zo Zlatého klasu. Ešte na horúci puding priložíme potravinársku fóliu, aby sa nevytvorila koža. Necháme vychladnúť do vlažného stavu. V mixéri rozmixujeme vychladnuté uvarené salko, puding, kávu, kakao, vanilku a nakoniec rum. Ja som použila mix hnedého kapitána a klasického tuzemáku, lebo mám rada jeho arómu. Pomer asi 1:1 a fungovalo to skvelo. ;)

Takto pripravený likér nalejem do fľaše a skladujeme v chladničke. Ako dlho? No tie 2 týždne to prežil úplne v pohode, ale možno aj dlhšie. Na zdravie!